会理铜火锅

四川省会理县自古盛产铜，衍生了独具特色的会理铜火锅。会理铜火锅的食材选用比较多样化，在四川有一句话“万物皆可烫火锅”。火锅的美味在于汤浓肉糯，还有不可分离的蘸碟，火锅的汤味我们可以根据自己的喜好选择当地的土鸡、腊猪蹄、大骨汤、牛肉汤、羊肉汤等，多以咸鲜为主老少皆宜。