宝鸡阿记餐饮文化管理有限公司始于1995年，总部位于陕西省宝鸡市。历经23年的发展在宝鸡拥有4家大型直营门店，在西安拥有2家大型直营店。在广东、广西、甘肃、陕西等地，已拥有阿记烧烤加盟店近30家。   关注烧烤、专注烧烤是阿記多年来一直秉承的企业诉求;以还原食材本色、回归饮食本源为理念，在选材配料、烹饪方式及加工工艺都有一套严格的标准，致力于让消费者放心食用、轻松享受。时刻让每一位顾客吃的开心为服务宗旨，从装修理念、色彩搭配、用料选材等每一个细节运用“匠心”打造一个彰显活力的就餐环境。阿記员工始终谨记以顾客为本的服务理念，由内而外通过时尚热舞、气球达人等各种方式传递给每一位食客开心、快乐。

陇州老马家烧鸡源自抗日名将吉鸿昌将军故里河南省扶沟县。清光绪年间，扶沟人许明五老先生开始做烧鸡生意；1926年，其子许心正先生子承父业继续经营。许老先生通过游历考察，潜心钻研，汲取众家之长，对烧鸡的工艺进行了改进，创制出独门秘方卤制的烧鸡，因其形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名豫东，倍受各界人士的青睐，从而使其烧鸡生意日渐兴隆。