庆元县美食文化
近日，第十六届中国美食节颁奖暨闭幕式在广西南宁举行，庆元县被授予“浙江•庆元中国食用菌美食名城”荣誉牌匾。至此，庆元县2014年启动的中国食用菌美食名城申报工作圆满画上了句号，庆元美食、庆元土特产进一步为国人所了解，并有效推广了食用菌食材在餐饮业的应用。
第十六届中国美食节于10月30日至11月1日在广西南宁举行。此次美食节由国家商务部、国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会主办。
庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，素有“中国香菇之乡”、“中国香菇城”之称，是“全国最大的香菇产地和集散地”及“中国食用菌产业基地”。基地有银耳、香菇、竹荪等30多种食用菌人工规模栽培，这些美味可口、营养丰富、强健身体的食用菌资源，为餐饮业开发食用菌特色美食菜肴创造了有利条件。经过近30多年来的发展，庆元的烹饪技术水平也在紧跟时代发展的步伐，新一代厨师们推陈出新，兼容并蓄，进一步加大了食用菌菜肴的开发力度，一道道食用菌菜品不仅在餐桌上渐成消费时尚，还在全国各地参评参展，频频获奖。
今年1月，中国饭店协会发布《关于公布获得中国餐饮名店和中国名宴名菜名点名小吃的通知》(中饭协函〔2015〕01号)文件，公布了庆元县申报“名店、名宴、名菜、名点、名小吃”结果：
1.中国餐饮名店2家：庆元县国大酒店管理服务有限公司、庆元县金诚豪廷酒店发展有限公司
2.中国特色餐饮名店3家：庆元县香溢大酒店紫荆花美食城、庆元县菌临天下美食有限公司、庆元县龙烹食府
3.中国名宴5台：菌菇宴、印象庆元、菇乡宴、百菇宴、三公御宴
4.中国名菜16道：原味香菇、菌后养颜汤、极品鲜菇、农家走油肉、养生竹荪蛋、百山菌王煲、东坡鸭、山珍石榴鱼、庆元老酒山羊肉、百菇争艳、芋茸酿鲜菇、三江源溪鱼干、石锅高山鱼、妙手生花、清炒牛肝菌、老酒醉泥鳅
5.中国名点5道：菇山饼、庆元烧梅、菇酱煎小米糕、庆元爱心黄粿、山珍糯米圆
6.中国名小吃1道：庆元酒糟肉
在这些“名店、名宴、名菜、名点、名小吃”的基础上，授予庆元“中国食用菌美食名城”充分体现了庆元县悠久的菇城历史，深厚的菇乡文化，和蓬勃发展的餐饮业，也有利于推广食用菌食材在餐桌上的应用，并在未来吸引更多游客体验“舌尖上的香菇城”。
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地方餐饮名店
庆元县国际大酒店成立于2005年，庆元国际大酒店是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的多功能 的“三星级酒店”、省“绿色饭店”、省级“巾帼文明岗”、市“卫生A级信用单位”、“中华餐饮名店”等称号。
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地方餐饮名店
2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-明悦大酒店，优雅舒适度假之选 居城市中芯，享交通便利 逾2000平米大堂 休闲娱乐设施齐全 全城美景尽收眼底
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地方餐饮名店
2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-庆元山水九章度假酒店，由9幢独立建筑组成，这里没有“土豪”的跟风主流，也没有传统五星级酒店的“穿金戴银”，其追求的是平和、宁静、淡泊、雅致，就像《易经》中讲究阴阳五行的自然和谐，意境之美。
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“诗画浙江·百县千碗”省级美食
庆元241香菇是庆元最具代表性的香菇品种，鲜菇口感嫩滑清香，干菇口感脆而浓香。来庆元若不吃香菇，那就是白来了。当地最常见的吃法就是一道极品鲜菇。用鲜香菇或者水发香菇为主要食材，菇切花刀，用浓汤汁入味，淋上薄芡，加味极鲜酱油即可。配料和做法非常简单，但味道却馨香独特，靠的就是庆元香菇傲人的品质。
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中国农产品地理标志
庆元香菇朵形圆整，厚薄适中，纹理自然，组织致密，香气浓郁。
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中国农产品地理标志
甜桔柚，是1998年丽水市从日本引进的田椿桔柚和蜜桔育化成功的结果，具有柚的香气和桔的甜味。 庆元甜桔柚属于杂柑类品种，11月中下旬成熟，果实扁圆形，色泽艳丽，橙红色有光泽，大小适中，单果重约200-280克，果皮光洁，果肉金黄，鲜嫩多汁，清香可口，酸甜适口，风味浓，清凉不上火，果肉质地柔软，而且化渣性好，丰产稳产性好，能存放到次年清明无变味。
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中国农产品地理标志
庆元县是国内率先取得灰树花人工栽培成功的地区和全国最大的灰树花主产地。1985年庆元县食用菌科研中心吴克甸等发表了国内首篇灰树花人工栽培技术论文《灰树花栽培初探》，九十年代起大面积推广，目前全县年产量8000多吨，占全国总总量80%以上，产业总产值超3亿元。 1998年，庆元县食用菌研究科研中心承担的“灰树花高产栽培技术推广”获丽水市农业丰收奖一等奖。2002年，庆元研发的“麦特消”灰树花胶囊药品获得国家药字号。2009年，庆元黄田镇被中国食用菌协会授予“中国灰树花之乡”称号。
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中国国家地理标志产品
香菇，又名香蕈，是食用菌的一个主要品种。香菇"肌理玉洁，芳香韵味"，营养丰富，风 味独特，素有"诸菌之冠，蔬菜之魁"美称。是我国传统的"山珍"之一.
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浙江省非物质文化遗产
“唱灯”是庆元独有的一个民间小戏，它形式别样，风格独特，具有浓郁的乡土气息和民族传统色彩。唱灯由两名演员扮演，即小生和小旦。服饰没有严格规定，可视所在班社具体情况而定。道具分别为两人各持一折扇，小旦腰中系红绸带并另一手拿手巾，也有拿元宝灯或...
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浙江省非物质文化遗产
大济古村落以明清建筑为主，基本上为大济历史上名人的官宅，大部分厅堂还有皇帝或名人的题匾。明代民居的共同特点有：从大门进去不设倒座，多以三合院为整体布局 普遍选择坚硬木材制作形状不同的木柱础，造型古朴，采光良好。清代民居建筑布局合理，墙高院深...
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浙江省非物质文化遗产
为纪念香菇鼻祖吴三公，庆元、龙泉、景宁的菇民们建立了菇神庙并在每年农历七月十六至十九日举行庙会祭祀。在庆元，最早出现的菇神庙是宋咸淳元年建在西洋村的灵显庙（即现在的西洋殿）。庙会期间，三县菇农回乡过节还愿，云集西洋殿，请菇民戏班登台演戏，共...
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浙江省非物质文化遗产
木拱桥传统营造技艺是传承人对环境以及结构力学的认知体系为基础，采用原木材料，使用传统木建筑工具及手工技法，运用“编梁”等核心技术，以榫卯连接并构筑成极其稳固的拱架桥梁技艺体系的造桥技艺。木拱桥的建造工作由一名主墨师傅指挥，其他木匠操作完成。...