清镇酥李,是黔中腹地的两大著名酥李之一，其产区拥有“天然温室”的小气候资源，果形微扁圆形，果顶平，顶点微凹，果皮淡黄色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚实、淡黄色、近核处着色较深、肉质致密、汁多、酥脆，是贵州省优质水果品种。

红枫湖水，孕育的清镇黄粑，亦称黄糕粑。以其金黄亮丽的色泽，香甜纯棉的口感，堪称一绝。它由黄豆、糯米、香米、粳米、白糖、风味馅料等原料拌合，用玉米壳包着长时间蒸制而成。“清镇黄粑”颜色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明，令人食欲大增，是可口的小吃，又是馈赠亲朋好友的上乘礼品。

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