庙门扁肉作为沙县小吃中国扁肉的代言店，受到了许多媒体的先后报道。据史料记载，早在唐朝，沙县城关即有扁肉问世。上世纪80年代，正值改革开放，庙门扁肉在沙县滨河路庙门开业。从店员口中得知，不少外地游客慕名而来，“就是冲着这个名声”；除了品牌效应，庙门扁肉还以用料考究、做工精细、风味独特、营养均衡、方便快捷和经济实惠取胜。