他家在思南当地开了十几年，本地白山羊，每天现杀现做。他家的招牌就是【烤全羊】、【黄焖羊肉】、【干锅羊肉】、【羊肉汤锅】。最受欢迎的是【羊肉汤锅】，每一锅汤锅都是用羊骨来熬原汤，讲究的就是一个“鲜”字！除了原汤以外，【黄焖】也非常受欢迎，用本地小西红柿自然发酵，不吃辣的小朋友都很爱。店内一共有28桌、8个包间，烤全羊需要提前一天预定。除了大受本地人的欢迎，还经常有来自贵阳、铜仁的客人打包带走。

坐在梨花餐厅的花园露台上用餐时，一眼望去是碧蓝的天空和清澈的乌江，沿着乌江有许多高矮不一的楼房，恍然间竟会有身在江南渔村之感。 除了店内环境和周围环境之外，这次的菜色也是色、香、味俱全。