通海县美食文化

除夕为一年的结束，春节则是一年的开始，意为辞旧迎新。自古除夕之夜，通海先民就有登秀山祈福的习俗。通海的除夕，人们吃完年夜饭，最重要的事情就是带上家人和早已准备好的香烛开始登秀山祈福。沿秀山公园坊一直往上，见寺就进见佛就拜，一直拜到最高的涌金寺和最远的白龙寺，整个祈福才算完整。而每一户人家都会在零点钟声敲响的时候许下全家人幸福安康的美好心愿，祈求来年万事顺意。秀山祈福从除夕一直延续到初一上午，除夕之夜的秀山将是我们的不眠之夜！

秀山祈福：

1、土主庙——拜土主（感恩太平盛世）

2、普济寺——拜释迦牟尼佛（祈求平安康泰）

3、登瀛桥——拜观音菩萨（祈姻缘美满、多子多福、儿女平安）

4、普光寺——拜千手观音（祈度过难关、平安吉祥）

5、玉皇阁——拜玉皇大帝（投币接福、问道古今）

6、清凉台——拜药王（祈健康、长寿）

7、涌金寺——拜释迦牟尼佛（祈万事顺意、十全十美）

8、白龙寺——拜财神（祈生意兴隆、日进斗金）

来到通海，

怎么能不去看看著名的聚奎阁。

那可是看着无数通海人长大的阁楼，承载了无数通海人儿时的记忆。

东西南北街，连接着它，仿佛诉说着关于这座小城的故事。

 通海是个小县，六镇三乡，开车一天之内即可跑一个来回。县城也是不大，东西南北四条主街，走路步子快的顶多半个钟头就能围着县城绕上一圈。

通海地方虽小，可名头大。721平方公里的小县，山灵水秀，经济发达，商贾云集，历来就有“小上海”、“小香港”、“小昆明”等诸多称号，其繁荣昌盛自是不用多加赘述了。但凡有人的地方就有烟火，有烟火的地方就会有代表地方特色的饮食文化。正所谓，一方水土养一方人。由于通海气候滋润，物种丰富，当地人靠山吃山，靠海吃海，在漫长的历史发展进程中，逐渐形成了通海饮食文化的特色，当通海菜肴得到形成、发展的时候，这种特色自然也就成为了通海菜肴的一大突出特点——烹制的技艺多样且精细，炸、炊、煸、煎、炒、炖等方法一应俱全。更值得一提的是，厨师在烹制菜肴时，能根据季节性食材变换的不同特点，采用不同的烹调方法，使烹制出来的菜肴，恰到好处的体现出食材的特色。这其实也能体现通海菜肴取材健康，取用遵循大自然规律，一切都保留着自然与本真的原始风味。

  正因如此，得益于气候的滋养，本土物种的丰富，习俗文化的传承，通海的美食，成为了本地人如数家珍，外地人欣然前往的一道风景。

一个小小的县城通海县竟然有三家店上榜中华餐饮名店

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