银耳乃天地之花，是一种特有的一种食用菌，早在很多年前就有食用银耳之说，他生长的环境要求之高，天然的银耳形成很是复杂；有天生雾、雾生露、露生耳之说，乃人间仙境的地方，才会有天然的银耳生长，因它的珍贵，旧时有九五之食之说。 陈河的雾露溪，是通江银耳的发祥地。银耳的功效太多，太其珍贵，后来由中国烹饪大师李长林多年的苦思冥想，精心研制，古法加现代工艺的一次又一次的调制，做出了一道银耳珍品“雾露银耳包”。

青峪红烧肉在旧时称之为坨子肉， 采用通江青峪黑猪肉为主料，柔香滋润、肥而不腻。据说，当年空山战役时，红军也是伤亡惨重，当地老百姓为了让红军伤员能更快的好起来，拿出了我们当地最好的猪肉给他们做了红烧青峪猪肉，伤员吃了伤好得快，当时给我们的红军战士提供了良好的营养补给。于是在那时便流传下来，后来经过我们厨师的改良成为了现在的青峪红烧肉。青峪红烧肉现已成为了川东北一道名菜。