1992年吴国全在乌鲁木齐友好路开启第一家“吴记米粉馆”。开业当天就顾客营门，此后生意一直不错，很多在友好商圈逛街的女孩子，都会在吴记米粉馆驻足，吃一份香辣可口的米粉，用餐高峰期，小小店面，经常出来共不用求的场景，很多顾客都要求吴国全再开几家分店。于是，吴记米粉分店计划开始启动。 2009年“吴佳”品牌注册成功，2012年吴佳餐饮有限公司成立，入驻繁华商圈地标建筑时段广场A座24楼。从此走上专业化，规模化的品牌发展之路。 目前，吴佳餐饮拥有全国连锁店铺170余家，店面覆盖9省区，获得商务部特许加盟备案，民宗委清真认证。公司管理团队成员50余人，基层员工100余人。

百羊手抓肉和汤饭是新疆名小吃，获得过许多奖项。曾经胡锦涛总书记来新疆视察时所吃的手抓肉就是百羊手抓肉！

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-特色菜：浇汁牛肉夹沙 , 馕炒菜 , 酸汤酥肉 , 酸汤小酥肉 , 水果 , 铁板千叶豆腐 , 鸦片鱼 , 玉米糊糊 , 皮带面 , 清蒸鸦片鱼 , 自助水果 , 袈裟 , 芦花鸡 , 大掌柜芦花鸡 , 闷锅素菜煲 , 老妈香带鱼。