得天独厚的生态环境，充沛的降水、良好的光热资源、较大的昼夜温差、适宜的土壤极适合板栗生长，形成优异品质。同时，板栗园园址选在日照充足、土壤无污染肥力高的地方并采用无农药有机养护方式，等到栗蓬完全裂开时，栗坚果自然脱落，再进行人工捡拾，使得此地的板栗营养成分丰富，并富含矿物含量，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。

遵化香菇已有将近三十年的生产历史。1983年由县人防办利用人防工事栽培食用菌，由于生产技术、市场等原因，未形成产业化发展。1994年在西留村乡建立“北方食用菌（示范）厂”，进入了人工培育食用菌发展的快车道。1995年，北方食用菌厂正式投产。96年省委省政府农业产业化现场会在遵化召开，并作为百龙之一向全省推广。至2004年，全市已有8个乡镇建成食用菌生产基地。遵化获得“中国北方最大的食用菌生产基地”、“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。2009年遵化市成功举办 “第五届中国国际食用菌烹饪大赛”，中央七套科技苑栏目组在报道会议的同时为遵化香菇栽培拍摄了“香菇发菌有绝招”的专题片，大大提升了遵化香菇的知名度。

河北燕山山脉盛产板栗，由于其独特的气候和富含丰富矿物质的土壤，使其营养丰富、口感甜糯，尤其是经过炒制以后，香气扑鼻、入口即化。自古以来，便有很大的名气。据史料记载，宋朝时，燕山地区的板栗即为皇家贡品。走入近代，由于其产于北京以东，便简称“京东板栗”。现在“京东板栗”成为家喻户晓的明星，成为人们舌尖上的美味。