水貂又名美洲水貂，它的体形细长，雄性体长38－42厘米，尾长20厘米，体重1.6－2.2公斤，雌性较小。体毛黄褐色，颌部有白斑，头小，眼圆，耳呈半圆形，稍高出头部并倾向前方，不能摆动。颈部粗短。四肢粗壮，前肢比后肢略短，指、趾间具蹼，后趾间的蹼较明显，足底有肉垫。尾细长，毛蓬松.以深棕色皮毛为主。主要在夜间活动，吃小型啮齿动物，也吃蝼蛄、蛙类和鱼。生活在溪流岸边的洞中或岩石缝间，有些繁殖场饲养水貂取其毛皮。

1、地理位置情况：荣成位于山东半岛最东端，南、北、东三面环海，海岸线长491.9公里，是沿海经济开发和港口开发城市。荣成共有12个镇，10个街道办事处，3个省级开发区、旅游度假区和贸易区，853个村民委员会，97 个居民委员会，67万人。 2、土壤地貌情况：荣成市地属胶辽隆起断陷地块，地处胶东低山丘陵区的东端，地势由西北向东南倾斜，平均海拔25米。农作物播种面积112.53万亩，种植花生、小麦、玉米、蔬菜等多种农作物，可为水貂养殖提供丰富的谷物类饲料来源。 3、水文情况：荣成市有大小河流102条，干流总长度469.9公里，集水面积1150.2平方公里。荣成市地下水、地面水资源丰富，全市平均水资源总量4.2亿立方米，年可利用的水资源总量为1.8亿立方米，占全市水资源总量的43%。荣成市境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，也无重金属污染历史。荣成市境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准，符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。 4、气候条件情况：荣成市属温带大陆性季风型湿润气候区，历年平均日照时数2578.5小时，平均气温11.3℃，最冷月份是一月，其平均气温为-2.7℃；最热月为8月，平均气温为24.3℃，年均空气相对温度71%，无霜期214天。年平均降雨785.4毫米左右，90%的雨量降在作物发育期，为“荣成水貂”提供良好地生长发育和繁殖环境，生产高品质毛皮。 5、生物资源情况：荣成是渔业大市，盛产鱼虾，2011全市渔业经济总收入达到536.3亿元，产品产量达到112.1万吨，低价鱼虾产量11万吨左右，为“荣成水貂”提供丰富、营养成份和适口性优于其他地域品质的饲料，对“荣成水貂”的生长繁育创作了有利条件。 6、人文历史情况：荣成市水貂养殖历史悠久，是荣成市传统的优势特色产业。在上个世纪60年代初，部分沿海养殖户引进欧系（前苏联）水貂，至今已有50多年的历史。1966年荣成市石岛蚧口村开始从烟台外贸公司引种标准貂，开创荣成市特色毛皮动物规模养殖的先河。饲料以海杂鱼为主，添加适量玉米等，舍内笼养、貂皮出口。七十年代在政府积极推广和支持下，东部、南部沿海每个村都建有貂场，存栏量逐年增加，品种质量也不断提高。到1987年种貂发展到23.35万只，年出口貂皮100万张。至2000年以后毛皮动物养殖进入快速发展阶段，特别是近几年市委市政府对特种毛皮动物养殖高度重视，为我市特种毛皮动物养殖业提供了良好的发展环境，2011年荣成水貂存栏810多万只，种兽存栏175万只，年可提供商品貂皮600多万张。荣成特有的地理自然条件、丰富的海产资源有利于“荣成水貂” 繁殖和生长发育，提高了种貂和毛皮的品质。在独特的自然条件下，经过产区广大劳动人民选种、选配、选优去劣，历代培育发展，决定了“荣成水貂”与众不同，拥有特殊优良品质。其主要特点是体型大，毛短、黑，全身毛色一致，光泽油亮、丰满，毛绒品质好，皮张尺码大；遗传性能稳定、生长发育快、繁殖力高；抗病力强，适应性好。

1、产地选择与特殊内容规定：荣成市属温带大陆性季风型湿润气候区，具有四季分明，气候温和，冬少严寒，夏无酷暑，秋季凉爽，雨量适中，空气湿润，异常天气少见，等特点，为荣成水貂提供良好地生长发育和繁殖环境。境内饮用水、大气、土壤均符合国家有关标准；产品产地环境符合《畜禽场环境质量标准》NY/T388-1999；环境空气质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《环境空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求；土壤环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《土壤空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求。 2、品种选择与特定要求：荣成市重视水貂的品种选育，通过初选发育正常、交配顺利，妊娠期短、产仔早、窝产仔数多、母性强、乳量足、所产仔貂发育正常的母貂入手，然后经过复选、精选及实验室检测净化阿留申疾病等手段，提高种群品质。养殖户重视选种选育，不时调换貂种，不近亲杂交，确保水貂品种质量。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：3.1、饲料：饲料质量符合DB37/2138-2012的规定。根据水貂不同饲养阶段的营养需要，由海杂鱼、玉米粉、蔬菜为主及部分畜禽产品，鸡肝、鸭肝、鸡鸭排、鸡肠和猪碎肉等合理搭配。添加适量的复合维生素、微量元素和水，注意三大营养物质间的比例调整。3.2、饮水：地下水或自来水，水质符合NY5027—2001的规定。3.3、疫苗和使用：建立合理的免疫程序，按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫，防疫器械在免疫前后均彻底消毒。3.4、兽药和使用：预防和治疗使用药剂时，符合NY5030-2006的规定。严格执行处方药的规定，后期使用药物治疗时，根据所用药物执行休药期规定。选择高效、安全的抗寄生虫药，定期进行驱虫。3.5、灭鼠、灭蚊蝇：定期定点投入灭鼠药，及时收集死鼠及残余鼠药，并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药。3.6、卫生消毒：选用的消毒剂符合NY5148的规定，貂舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒。每年出栏后，要彻底清扫貂笼、貂舍，采用喷雾、火焰消毒。定期对用具进行消毒，定期进行带兽消毒，减少环境中的病原微生物。3.7、疫病监测：畜牧兽医部门依照《动物防疫法》制定监测方案，并组织实施。每年在水貂取皮期开展一次水貂阿留申病的监测。3.8、病死貂处理：对可疑兽应隔离观察、确诊、治疗，彻底治愈后，才能归群。因传染病和其他需要处死的病兽，在指定地点扑杀，尸体进行无害化处理，符合GB16548—1996的规定。 4、产品收获、宰杀及加工处理的规定：产品收获、宰杀及加工处理等以下相关规定按照GB/T14789-1993《裘皮水貂皮》执行。 5、生产记录要求：健全生产记录，记录要准确、真实、可靠。生产记录包括貂只来源、配种、产仔、哺乳、断奶、增重、疫病防治、出售等，上述资料最少保留三年。

产品特征：
1、外貌品质特征：荣成水貂体型大，头型轮廓明显，面部短宽，耳壳小，眼睛明亮有神，公貂颈短头大方正，母貂头小清秀略呈三角形，肩、胸部较宽，后驱丰满，四肢短而粗壮，尾细长，尾毛蓬松。 2、体尺体重：成年公貂体重为2.57±0.31 kg，母貂体重为1.26±0.14 kg；成年公貂体长为49.45±1.7 cm，母貂体长为43.1±1.8cm。 3、毛皮品质：荣成水貂皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛细、密、短、平、齐、亮、黑，背腹毛色一致，毛峰平齐有弹性，绒毛柔软、灵活，板质好，尺寸大。 公貂一级皮比例90.05%，母貂一级皮比例90.16%；公貂0号皮80.23%，母貂2号皮65.42%。 成年公貂背侧针毛长度为20.7±0.8mm，背绒毛长度为13.1±0.9mm，腹侧针毛长度为19.3±1.0 mm，腹绒毛长度为9.9±0.8 mm；母貂背侧针毛长度为20.1±1.0mm，背绒毛长度为12.1±0.8mm。腹侧针毛长度为 17.6±1.7mm，腹绒毛长度为9.1±0.8mm。 4、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。安全达到中华人民共和国国家标准GB/T8134-2009《生水貂皮检验方法》要求。

包装规定：
1、分级：按照GB/T14789-1993《裘皮水貂皮》执行 2、包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定，标志使用人在其产品或包装上统一使用农产品地理标志。内外包装应单独存放，不得污染。 3、标识：销售和运输包装物应标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量等内容。 4、仓储保管：采用恒温、恒湿专用库，控制温度5-10'C，相对湿度小于65%。库房要保持整洁，要有防虫、防鼠措施。 5、运输：运输途中避免潮湿、高温和火种。

证书持有人：
荣成市畜牧站

地域保护范围：
荣成水貂分布在荣成市所辖行政区域内的成山、俚岛、寻山、崂山、东山、宁津、桃园、港湾、斥山、人和、虎山十三个沿海镇、街道所属的553个行政村，东至成山镇卧龙村，西至虎山镇岳家村，南至人和镇沙口村，北至成山镇礼村，地理座标为：东经122°09′—122°42′，北纬36°43′—37°27′之间。地域保护水貂存养810万只，种貂175万只。