张记麻辣豆腐
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张记麻辣豆腐距今已有上百年历史，现任行政总厨张勇先生传承了祖辈的精湛厨艺加上自身的不断创新与学习，使得张记麻辣豆腐在川南一带小有名气，并在2000年受邀在宜宾翠屏山庄参与李鹏总理的豆腐宴制作、于2014年先后接受中央电视台“走遍中国”和四川电视台“实话实说”节目录制并受到一致好评。
沙河镇，旧名沙河驿。曾是南丝绸之路的一个重要驿站。沙河豆腐渊远流长，自清代就已远近闻名，由于独特的水质加上传统的制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵、肉嫩、色泽纯净，具有麻、辣、鲜、香、嫩的特色，深得广大食客的喜爱。
张记麻辣豆腐距今已有上百年历史，现任行政总厨张勇先生传承了祖辈的精湛厨艺加上自身的不断创新与学习，使得张记麻辣豆腐在川南一带小有名气，并在2000年受邀在宜宾翠屏山庄参与李鹏总理的豆腐宴制作、于2014年先后接受中央电视台“走遍中国”和四川电视台“实话实说”节目录制并受到一致好评。
本着服务第一，以客为本的经营理念，张记麻辣豆腐先后荣获了“沙河豆腐名店”、“宜宾市三星级农家乐”等荣誉称号。经营着不同规格的豆腐全席，供远近食客一饱口福。
张记麻辣豆腐距今已有上百年历史，现任行政总厨张勇线上传承了祖辈的精湛厨艺加上自身的不断创新学习，使得张记麻辣豆腐在川南一代小有名气。
2014年9月3日上午，四川电视台三台、七台的“实话实说”和“吃八方”栏目组记者，专程来到位于四川省宜宾市高县沙河镇的“张记麻辣豆腐”饭店，专题釆访了张记麻辣豆腐的制作工艺和豆腐佳肴特色的发展壮大历程。
