北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。又名中华宫廷黄鸡或宫廷凤凰鸡，原产地为北京郊区海淀、定安门、德胜门一带，这里曾经地势平坦，水源充足，土质肥沃，当时以粮菜间作为主，是油鸡最佳的生长环境，“宫廷御用”、“世界农产品金奖”、“开国第一宴”等等殊荣都属于它。是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。

北京鸭是我国劳动人民长期精心培育而成的优良鸭种，北京烤鸭更是脍炙人口。以本土生产的北京鸭为原料的北京烤鸭，是享有国际盛誉的美味佳肴，是北京地方饮食特色文化的代表之一，国际友人来到中国，来到北京，流传着“不登长城非好汉，不吃烤鸭更遗憾”的说法，北京鸭堪比“活的长城”。

北京大兴素有中国西瓜之乡的美誉，大兴西瓜早已成为京城百姓信赖的品牌。

庞各庄金把黄鸭梨以大兴区庞各庄镇梨花村种植面积最大，梨花村过去曾叫南庄村，据《宛署杂记》记载，早在公元1593年（明朝万历二十一年），金把黄鸭梨就曾作为贡品进献给皇宫食用，传说明朝万历皇帝最爱吃北村进贡的葱芯绿萝卜，后来经过南庄村寇大官人的推荐，品尝了南庄村的金把黄鸭梨后龙颜大悦，当时就写与寇大官人一幅对联“北村萝卜葱芯绿、南村鸭梨金把黄”，并封此鸭梨为“金把黄鸭梨”。四百多年来金把黄鸭梨一直享誉京城，梨花村拥有华北地区面积最大、树龄最长、品种最多的古梨树群，树龄在百年以上古梨树3万多棵，其中曾被明朝万历皇帝御封为金把黄鸭梨的贡梨树树龄已达420年，至今仍然枝繁叶茂，每年秋季依然果实累累。 后人有诗赞之曰： 京南梨花村，园中隐贡树。御封“金把黄”，享誉京城户。 直径一尺五，两丈盈有度。顶冠方三丈，巨伞将身护。 此树曾枯衰，逢时幼芽露。迄今四百载，实为母子树。 果大颜色鲜，汁甜如蜜注。肉脆果皮薄，熟后香且馥。《宛署杂记》书，沈榜亲手著。明朝作贡品，文中有记录。 金梨传说久，溯源有出处：一曰万历皇，中秋赏玉兔。 寇氏大官人，携梨宫内入。君臣论古今，吟诗并作赋。 出对又答联，喜悦龙颜驻。封梨做贡果，称赞拇指竖。 二曰贼秦桧，佞臣歪心术。卖国害忠良，求荣耻不顾。 做寿捧金梨，献媚金义父。三日包龙图，冤魂阻去路。 午夜审金梨，奇案传万户。贡树历沧桑，拔地安然矗。 风雨难摧垮，恰似擎天柱。昔日授皇封，而今成赏物。 改革开放年，引进新技术。老树换新装，根深而蒂固。 硕果似垂金，繁花如锦簇。叶茂碧荫浓，雍容华贵富。 株产两千斤，众称吨梨树。神奇显殊荣，世人皆仰慕。

大兴区安定镇是北京市十大果品产区之一，尤以桑树种植最为著名。这里的沙土洁净，透气性好，适合桑椹生长。据《大兴县志》记载，公元485年（北魏孝文帝太和九年）大兴地区就有桑椹栽培历史记载，距今已有1500多年的历史。民间流传，西汉末年王莽篡位，刘秀出逃慌不择路，逃进安定镇桑园。刘秀又饥又渴，恰逢桑椹掉落，尝之清爽甜美，下令军中食之，使军心大振，反败为胜，后被封为“桑树王”。明、清时期，安定出产的白色蜡皮桑椹曾作为“贡品”出现在皇家的餐桌上。2003年，安定镇被中国优质农产品开发服务协会确认为“中国桑椹乡”。2004年，获批建设国家级森林公园“大兴古桑国家森林公园”，规划面积1.7万余亩。2007年1月，安定镇大兴古桑国家森林公园成为北京奥运会筹备期间接待外国记者采访指定单位，同年4月，安定镇御林古桑园被评为大兴区区级非物质文化遗产。园中有古桑近千株，其树龄均达到100年以上，其中被列为北京市二级保护树木的古桑树树龄已经有240余年，是华北最大、北京地区独有的古桑园。作为市级观光园，御林古桑园年接待游人近10万人次，自2002年始，每年举办“安定镇桑椹文化节”。