张月华告诉记者：“我们酒店特色以鲁菜为主，加上南北菜混合，我们以明厨亮灶和展档的摆设为特色，其中主打菜就是盐池滩羊，是从宁夏引进过来的，包括烤鸭的烤制，有特制炉，每天现烤现卖，还有就是灶上几个比较有特色的大锅炖，根据客人的口味需求，每天保证菜品新鲜度，做到零库存。酒店还定期组织工作人员去外地学习菜品，通过厨师长和大厨的创新研发，加大对菜品的更新，我们本着出去学到的一些东西，按照当地的习俗，做好菜品的更新。”

2021年“齐鲁餐饮名店”-滨州大饭店是集餐饮、会议、娱乐、客房于一体的综合性酒店。饭店位于山东省滨州市中海公园风景区内，中海航母北邻，会展中心东邻。占地面积约6.7万平方米，建筑面积约4.7万平方米，采用现代新古典主义风格，其雍容华贵之姿不言而喻。

2021年“齐鲁餐饮名店”-贵苑大酒店2002年1月28日正式开业，2003年1月28日被省旅游局评审为四星级旅游饭店，2007年7月扩建B座，2014年1月被评定为“五钻级酒家”。酒店总投资约1.52亿元，占地面积2万平方米，建筑面积2.3万平方米，酒店外形仿欧式建筑，内部装饰豪华典雅，设有标准房、单人房、套房、豪华套房共计202间套，拥有风格各异的四季咖啡厅、潮粤餐厅、贵苑料理、宴会厅，可同时容纳900人就餐。为满足宾客的多层次需求，酒店设有设备先进、功能齐全的新天地俱乐部、菩提茶舍、商务中心及健身房等服务和娱乐设施，配套项目齐全。同时设有大型宴会厅、多功能厅和电子会议室等不同规模的接待设施。

2021年“齐鲁餐饮名店”-山东鹏成餐饮管理有限公司旗下的大成烤鸭坐落于滨州市黄河七路渤海十八路丽景南门对过，全国注册商标，以中华美食一绝北京烤鸭为特色，明厨亮灶，精心设计，充满民国范情调环境。公司专注于餐饮事业，本着成就员工价值、创造共同事业的经营理念不断发展成为滨州地区知名大型餐饮领军企业，公司先后荣获山东省烹饪餐饮行业“最具影响力的餐饮品牌企业”、创业创新最佳专业管理公司、最受消费者欢迎的餐饮名店、最具发展潜力的主题品牌酒店、全国放心消费餐饮名店、山东餐饮名店、中国鲁菜名店、中国餐饮连锁加盟十佳品牌等殊荣.