常熟市地方老字号必吃餐厅

渡口饭店

2019年第一批“常熟老字号”-渡口饭店始建于上世纪八十年代中期,由王氏姐妹创办于长江支流白茚塘摆渡口——北新闸。这里是渔民出海捕鱼的码头,也是摆渡人歇脚的地方。该店占据长江的地理位置的优势,以各类江海时令水产为特色,鰣鱼、鮰鱼、刀鱼、河豚、江虾江蟹,资源鲜活肥壮,源源不断。在烹饪上也以清蒸、白灼、奶汤等做发,保持时鲜食材的原汁原味,赢得了大江南北广大食客的青睐和赞誉。随着时间的推移,渡口人诚信、朴实、热情的优秀品质,如金子般闪亮起来,渡口的口碑日渐广为流传,得到了社会各界的认可,饭店先后被评为"全国文明诚信个体户”、“中华餐饮名店”、“苏州餐馆业特色名店”、“五星级农家乐”、“苏州市知名字号”、“苏州旅游精品民宿”等荣誉称号。

兴福望岳楼老面馆

2021年第二批“常熟老字号”-兴福寺,很多人可能不熟悉。唐代诗人常建所写《题破山寺后禅院》中的“曲径通幽处,禅房花木深”一句,就是描述了破山寺的意境,一直被古今传诵,而破山寺就是今天的兴福寺。据说解放前宋氏姐妹游玩兴福寺后在旁边的山林中野餐,一碗蕈油面博得宋氏姐妹的大赞。

马詠斋

“马詠斋”始创于清末,常熟人马詠梅因为深谙烹调之艺,尤其擅长制作禽肉蛋类卤菜而名噪一时,其烧制的熏腊卤制品在熟食业中首屈一指,人称“马鸡”、“马肉”、“马蛋”。马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,形成了浓郁的地方特色,成为常熟饮食文化中的重要元素。

森林大酒店

2021年第二批“常熟老字号”-森林大酒店是集食、宿、游、娱、商务于一体的四星级酒店、中华餐饮名店。地处常熟虞山国家森林公园的虞山之麓,环境幽雅,交通便捷,更有丰盛佳肴,飘香迎客,是亲近自然,品尝美味的休闲佳处。森林大酒店拥有强大的烹饪团队,主推传统本帮菜,特别是原汁原味的常熟蒸菜,同时吸纳外地菜系厨艺,融合提升,推陈出新。

義源生

2019年第一批“常熟老字号”-“义源生"酒酿饼历史,真正有据可考的,大概有100多年。清代,支塘成为东乡大镇,被人称作“水路码头。宣统元年,支塘镇上的酒酿饼闻名四乡八镇,各地商贩、各乡镇的农民春季上市,总要争相购买、品尝。当时,镇上的”南北义源”已是百年老店。“義源生”酒酿饼制作工艺源自民间,在近百年的风雨历程中,不断升华技艺,成为一绝活,为大家所共知,同行所俯仰。“義源生”酒酿饼以壳薄、馅多、香嫩、味甜见胜,吃起来甜肥软韧,滋味分明,让人回味无穷。

徐裕泰百年老店

2019年第一批“常熟老字号”-徐裕泰百年老店是古里历史最为悠久的老字号糕饼店,自公元1788年清朝康熙年间传至今日,至今已传至第八代。历经变迁,徐家糕点坚守“用料精细”的祖训,铸就了金字招牌,也成为常熟糕饼界的活招牌。徐家糕点以工艺考究,糯而不腻,口感清香而著称,现有两家直营店,其中酒酿饼、定胜糕、月饼、方糕、鲜肉饺、鲜肉月饼、橘红糕、粽子、烘片糕、西施糕及特色糖果,吸引无数达官显贵、文人雅士竞相捧场,并成为每代铁琴铜剑楼楼主馈赠佳宾的必备糕点。