川西坝子十年发展，在成都拥有6家大型直营店及全国范围内百家加盟店。我们秉承“用心做火锅，只为您满意”的宗旨，始终坚守品控工作，并以持之以恒的高品质服务，深受广大消费者的认可和喜爱，成为大众点评连续10年五星商户，2018-2020连续三年必吃榜上榜餐厅，是四川火锅的代表之一。 川西坝子扎根于成都，以川西风情为本味，高品质的菜品与高标准的服务为核心，延续老成都院坝聚炊的朴实幸福为初心，致力于实现火锅文化的传承与创新，探索成都火锅的更多可能。

康熙年间漆氏以习研古董羮（火锅）闻名 因其色味俱佳，享誉民间 嘉庆元年，漆氏被召入宫主理火锅千叟宴 尝者，交口称誉,至道光27年 漆氏举族迁居蜀都，择府河边开火锅店谋生 因其祖传秘方味道绝佳，大受食客喜爱 常夜半仍座无虚席。至公元2015年 漆氏后人取店名为“七掌柜”