万安镇必吃餐厅

御营刘猪脚

罗江区“十佳餐饮名店”-“御营刘猪脚”独创于罗江区御营镇刘氏家族,经祖传秘方烹制而成。其选用新鲜猪脚,用祖传四十余种天然名贵香料调制的卤汁烹制,无硝盐,无色素,色鲜味美,入口肥而不腻,耙而不烂,回味悠长,不仅是上等美食佳肴,而且具有美容保健的作用。 刘猪脚是罗江地区著名特色美食之一,至今有近百年历史,在省内颇具盛名。

潺亭记忆

2022年四川省省级天府名菜体验店、罗江区“十佳餐饮名店”-德阳市非物质文化遗产糯米咸鹅蛋,至今200多年历史。其做法来源于清代《醒园录》禽蛋食品加工方法,“用本地芦草灰拌黄土,每三升土灰配盐一升,酒和泥,塑蛋,大头向上,小头向下,密排坛内,十多天或半月可吃”。后李氏祖辈在炊烟中不断探索,在时光中不断改良,制蛋技艺日趋成熟,2016年冬,谢玉蓉(其母为李氏族人)重拾儿时记忆,经过不断的探索尝试,其制作工艺和流程得以优化定型,味道更加稳定。

德顺源烧鹅酒家

罗江区“十佳餐饮名店”-特色烧鹅:将生态鹅、土豆,四季豆,小青椒、秘制酱料一起红烧,其鹅肉鲜香微辣,色泽红亮清香。