“北吃剑门关，南吃沙河驿”，沙河豆腐兴于明代，盛于清代，其“香脆可口，入口无渣”，以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色广受好评。2016年4月，举办以“创建豆腐菜肴数量之最”为主题的豆腐美食文化节，制作出224道各不相同的豆腐菜肴供游人品尝，品种有麻辣豆腐、芙蓉豆腐、纸包豆腐、文思豆腐、鸡抓豆腐、蟹黄豆腐、五福临门、布袋豆腐、如意叔荪豆腐、千层豆腐、香箱豆腐、金元宝等。