海门山羊伴随着海门历史源远流长，至今已有一千多年的历史。早在唐代，江苏句容一带居民迁居长江入海口的崇明岛，从事耕作养殖，随同带入原籍白山羊在岛上生长繁殖。海门大片沙地成陆后，崇明人率先到海门开垦种植，白山羊也随之带入。今天，羊文化已融入到海门人的日常生活中。海门民间把羊编成童谣：“一只羊，两只角，三峰毛，四条腿，五官美，六堆草，七(吃)得饱，八长毛，九长膘，十月卖羊买棉袄”以及“天上下大雨，宝宝跑勿及，一躲躲在羊棚里，爬上羊背当马骑”等等。这些童谣至今还在全市各地流传。

海门山羊作为海门独特的地方品种，集肉用、毛用、皮用与一体，海门人提起吃羊肉，自然会想到冬天即将过年的时候，把家里养的已经阉割的公羊或下过几次崽的母羊牵到杀羊人处排队宰杀，然后，把羊肉、羊血、内脏都拿回家，把羊肉斩成小块，全部红烧，然后一碗碗盛起来，不用上冰箱就可结冻，吃的时候，倒一碗，加上青菜或白菜或粉丝之类的配菜。羊血大部分都是用来烧羊血豆腐大蒜叶汤，内脏如肝和羊肚（羊百叶）基本上都是用来炒大蒜，羊心很多人家都放在红烧羊肉里一起烧。这是海门羊肉最传统的吃法：红烧海门羊肉、羊百叶炒大蒜、羊肝炒大蒜。

海门大白皮蚕豆鲜籽粒具有种皮绿白色，皮薄肉嫩，鲜豆瓣白色，速冻产品煮后不变色，气味清香，沙软细腻；干籽具有种皮灰黄色，豆瓣煮之易酥，豆香浓郁，沙软鲜爽，细腻无渣的显著特点。

“海门大红袍赤豆”系主产于海门市境内的特色小杂粮地方品种，其老熟种子呈长圆柱形，表皮紫红、种脐乳白色、粒粗饱满、皮薄肉厚、质地坚硬，煮熟后软烂易破皮，沙而不黏，口感细腻，有豆的清香。初级产品豆沙其色紫红，其味香糯微甜，柔软不黏，糯而不腻。

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