柳江鲁比葡萄是广西柳州市柳江区鲁比村的一张名片。因其结球型好、紫黑透红、粒大色匀、肉厚脆香、汁鲜味甜等特点而享誉区内外，曾被冠以“南国吐鲁番”之美誉。更为难得的是，鲁比葡萄一年收两次，是夏秋都可享用新鲜的葡萄。

柳州螺蛳包括铜锈环棱螺、方形环棱螺、梨形环棱螺、双旋环棱螺。外形呈圆锥型，壳质厚而坚固，壳面具有螺旋状环棱，外观多呈青褐色，螺层膨胀，壳口薄、厣片薄。 螺肉爽脆、味鲜可口。

柳江莲藕以“白、脆、甜、香”等特点而远近闻名，其质量特色表现为表皮光滑、色白、藕体个大、肉质肥厚及耐贮藏运输等，以及味甜、汁多、脆、香、入口无渣等口感特征。