马店孜镇必吃餐厅 ...更多
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地方老字号 地方非物质文化遗产 地方餐饮名店
2022年安徽特色美食体验100店-王氏板鸡的后代传人王义（王老三）携长子王宝贵吸先辈技艺之长，汇百家制鸡之优，特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵草药调配，以优质千年古泉（建于明太祖1368年间）水浸泡、洗濯，多道工艺精细加工，卤制出的板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香，堪称江淮一绝。八十年代声振华夏，远销海外，是合家聚餐，馈赠亲友的最佳礼品。其独特传统工艺产品，2013年收入中国美食地图，并在中央二套消费主张栏目播放；2014年被列入首届亳州市非物质文化遗产；2015年写入经县人民政府批准编策的利辛县志，2018年省非物质文化遗产、省著名商标。由著名书法家原安徽省人大主任郑锐先生亲为提扁“百年老店王氏板鸡”。
马店孜镇经典名菜 ...更多
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“皖美好味道”特色美食
阚疃，古称“房钟” 阚疃王氏板鸡，亦称脆皮鸡 阚疃王氏板鸡 采用利辛本地产红羽毛土公鸡 通过煮、镇、片工艺 采用十几味中草药浸泡并后期调味而成 鸡皮脆嫩、鸡肉松软，清香怡人
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安徽省非物质文化遗产
界首市扁担戏俗称"小桃子"，又名猴头人子，一台戏，独腿戏。其流行区域主要在界首市芦村镇小徐村，小徐村位于芦村镇东北部，东与太和县接壤，北依河南郸城县，是一个偏远乡村，交通不便，群众生活穷困，为了生计，村民学会了一些耍猴、说唱艺术。大约在清末同治年间，由......
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安徽省非物质文化遗产
利辛县清音戏流传淮河、西淝河、涡河两岸，源自安徽琴书。 民国年间，安徽琴书老艺人谷保宽在安徽琴书的腔韵的基础上，吸收花鼓戏、四句推子和"夜落金钱"、"太平年"等地方小调，独创出可以表演小戏的几个调式，如大非板、小非板、慢板、快板、花腔、剁子等。其伴奏乐器主......
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安徽省非物质文化遗产
阚疃大块板鸡的产地在利辛县东南部的阚疃镇，源起于清朝末年，至今约130年历史。起初，王氏五世祖以做卤鸡起家，后来摸索着做出与众不同的卤鸡，生意日渐兴隆起来。到了王氏第三代传人的时候，把鸡分开卖，又称片鸡。第四代传人混号"大块"，因此这种卤鸡又称为大块板鸡，延续至今。 阚疃大块板鸡色......
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安徽省非物质文化遗产
利辛扁担戏是一种小型的木偶戏，一根扁担可以挑起全部家当，包括乐器、影人、道具、小型舞台等，演出时，小型舞台也是依靠一根扁担支撑，所以被称为扁担戏。扁担戏的小型舞台长约60公分，宽50公分，高40公分左右，这个方寸之间的舞台就是扁担戏艺人驰骋的艺术天地。舞台后插在一根扁担上，一块黑布内装各种木偶道具裹......