创办“肖家大院”的岐山肖家餐饮管理有限公司董事长肖红军先生，系中国烹饪大师、高级烹调师，宝鸡餐饮饭店行业协会副会长，中国餐饮行业年度优秀企业家，陕西餐饮行业创新人物奖获得者，宝鸡最中国美食城市美食精品宴特聘研究员，华明村敬老院副院长，宝鸡肖蹄坊食品有限公司董事长，被誉为“陕西猪蹄大王”。
地标美食：宝鸡卤猪蹄。

2019年陕菜品牌店-岐山十大碗民俗庄稼院，一直聚焦肖家猪蹄而名声大振，从蔡家坡下高速，一定要去尝尝。 在疫情期间，岐山十大碗民俗庄稼院重新整装，成为新兴的网红打卡地。 自大门而入，鲜明的民俗特色院子让人一见即喜。店门前的两幅对联，透漏出当地饮食文化历史的端迹。步入店中，里面别有洞天，整齐有趣的窗口，大气的装潢，几棵花树令人感到清新自然的乡村气息。包间里的黄土墙，旧时的窗花，六七十年代的画以及旧时的装饰，令人回到那个激情燃烧的岁月。同时又不失典雅和精致。

2019年陕菜示范店-苏四酒店，创立于2003年，经过十多年苦心经营，不断发展壮大，成为集餐饮、住宿、娱乐、食品开发、连锁加盟为一体的综合性酒店。2004年，酒店扩大经营，由原凤鸣酒厂院内迁址蔡家坡开发区凤凰路。酒店占地15亩，建有3栋营业楼。餐饮楼装修气派典雅，可容纳上千人同时就餐。一楼大厅宽敝舒适，二楼包间20多个，风格迥异，三楼多功能会议大厅灵活多变，是您商务宴请，亲朋聚会，举办大中小型宴席的最佳场所。酒店名厨主理，以陕菜、川、湘、地方菜为主要菜系，其中陕菜占80%以上，可满足广大消费者不同口味；兼有家常美味，陕西地方风味小吃，让您一览西岐饮食文化。特色美食北京果木烤鸭于2013年国庆节落户酒店，让您一饱口福。客房部有标准客房60余间，豪华套房3间，网络全覆盖，星级配置，温馨舒适，让您宾至如归。