2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-海尔巴格大饭店位于喀什市色满路148号，总占地面积5720㎡，主营维吾尔族特色餐食，开业至今一直受到大众及业内的认可。9年时间不忘初心，将烹饪美食长久传承。 店内人气最高的菜品是：一米烤肉、爆炒羊蹄。

新疆开帝锐餐饮文化发展有限公司的（以下简称为开帝锐公司）前身“开帝锐抓饭”店创始于1984年，两代人经过24年的艰苦创业到2008年4月成立开帝锐公司。开帝锐商标先后被评为乌鲁木齐市知名商标、新疆著名商标、乌鲁木齐市老字号餐厅、中国清真餐饮20年优秀企业、帮困扶贫先进单位等荣誉。开帝锐公司是乌鲁木齐县工商联会员、自治区工商联会员单位、新疆农资商会会员单位、乌鲁木齐市餐饮协会会员单位，乌鲁木齐市连锁经营协会会员单位、自治区商务厅餐饮重点联系企业。

沈派西域老回民饭庄，创办于2000年3月6日，它是一家遵从弘扬回民饮食文化，结合现代科学的饮食理念，不断继承挖掘、创新与实践，形成自己的特色饮食文化风格的回民餐饮企业。典型的西域风格，化古的新疆特色建筑，各种丰富的回民家常特色，西域老回民饭庄推出的“九碗三行”很有名气。九碗菜是黄焖羊肉、黄焖牛肉、红烧夹沙、红焖土鸡、羊肉黄焖子，羊肉白焖子、绣球丸子、缠丝丸于和八宝饭，再加上花卷、油塔子，油香、米饭等主食，回族风味小吃也很有特色．主要有羊肉粉汤、丸子汤、杂碎汤．

吾吾子羊羔肉是一家百年老字号餐馆，羊肉烹饪技术前后经历五代人的传承，声名远播。吾吾子羊羔肉真正出名则是20世纪60年代。一个推车一锅羊羔肉，一个摊位一群食客，经过半个多世纪的岁月洗礼，因其独特的烹饪技艺，先后被评定为乌鲁木齐市级非物质文化遗产、自治区级非物质文化遗产、乌鲁木齐市老字号，如今已成为市民及游客们品尝新疆羊羔肉的首选。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-胖老汉招牌菜品是“椒麻鸡”，1995年，胖老汉由夜市一个摊位、三四张桌子开始了专卖椒麻鸡之路，二十四年来，胖老汉斩获国内外数十个大奖，先后荣获新疆名菜、中华餐饮名店、中国名菜及及基尼斯大铜盘。椒麻鸡也逐步成为除馕、葡萄干、烤肉之外的新疆第四个地标性美食。主要产品有：椒麻鸡、袈裟、丸子、卤鸡爪、糖包子。

乌鲁木齐神木源餐饮有限公司是一家经营十年的神木源旅游文化产业园的企业，由一家生态酒店的单体运营发展，至今拥有神木源生态酒店、神木源马术俱乐部、水上大冲关、新疆第一家室内水上乐园的综合型旅游文化产业园。 旗下的神木源生态园林酒店创建于2006年，地处新疆乌鲁木齐天山燕儿窝路818号，座落在燕儿窝古树风景区，周边古树成荫，园内假山、荷塘、珍禽、小桥流水，亭台轩榭与自然景物巧妙融为一体，是首府第一家温室大棚自动控温绿色生态园林式酒店。酒店经营面积5500平方米，35间包厢，同时可容纳1000余人就餐。

鑫大都餐饮管理有限公司前身为鑫都大酒楼，企业创始于1992年，现拥有“鑫都大酒店”、“鑫宝利民餐饮连锁机构”、“鑫缘婚庆策划机构”和国家发改委指定“西北地区（新疆）套餐制作配送动员中心”，逐步发展为乌鲁木齐市知名餐饮连锁企业。企业以经营餐饮为主,公司现有酒店3家、加工配送中心（中央厨房）一处2000平米和80个早餐供应网点，共有员工800余名。 企业先后荣获首批“国家级五钻酒家”、 “ 西北（新疆）套餐制作配送动员中心”、 “中国烹饪协会会员单位”、 “全国绿色餐饮企业”、 “自治区卫生A级达标单位”、 “早餐工程示范店”、 “新疆餐饮名店”等荣誉称号。

大河宴鱼馆，从2013年9月第一家店开始，在全国已经拥有67家门店，累计销售260余万锅鱼，销售活鱼超过400万吨，2018年，全国大河宴鱼馆所有门店，服务顾客共计500万人次，其中大河宴会员已经超过50万人，在发源地乌鲁木齐市的鱼火锅品类餐厅中，大河宴鱼馆的市场占有率已经超过了40%。从2013年品牌成立到今天，大河宴先后被授予“五星级火锅”“中国最具潜力火锅品牌”“中国最具投资价值火锅品牌”“新疆市民最喜爱火锅店”“2018年中国最具有影响力餐饮品牌”等多个荣誉。