更新:2021年09月16日 分类:面条 中国国家地理标志产品 所在区域: 四川 德阳市 中江县 南华镇 永太镇 通济镇 集凤镇 官方店铺 立即购买 中江挂面(中江手工挂面) 中江县地处四川盆地西北部,隶属德阳市,位于成德绵经济圈。自然条件独特,区域特征明显,具有传统的特色加工工艺。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑,细如银丝,每根面的直径只有0.75-1.25毫米。久煮不糊,不粘牙,面体因经多次发酵而有微孔,故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂,生产受气候限制,历代作为上贡珍品。