淮阳龙湖鱼的做法上百种，但吃来吃去，味道最鲜最美最独特的还是传统厨艺之一的“东湖煎焖鱼”。其色嫩、味香、可口，可谓中原一绝。于是乎，随着游客的热炒，煎焖鱼美名远扬，先是走出了淮阳，又逐渐走出了河南，甚至近几年前来参加“中华姓氏文化节”的海外华人，也都主动提出要尝上一尝东湖煎焖鱼。渐渐地，一种新的习俗形成了：下陈州不坐船，等于没到陈州玩；到东湖不吃煎焖鱼，等于没吃陈州饭。

逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口，人见人爱，还很有滋补功效。

王留长小笼包是周口传统的美食小吃之一，它选用上等面粉制作，选料精细，小笼包蒸煮，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。

“华遥胡辣金汤”采用30多种材料，180道工序精心熬制。是河南特金奖胡辣汤、中国农业科学院张春晖教授科学配方，还是河南胡辣汤推广示范品牌。武汤主要是肉类：有淮山羊肋条肉、七瓣黄花菜、素鱼翅等天然食材；文汤主要是菌类：野生羊肚菌、东北蛹虫草、杏鲍菇、素鱼翅等天然食材。而且9块一碗，价格亲民！