水井坊酒原产区域的水质、土壤、气候等自然条件的恩赐，使其长期保持了独特的品质。优厚的地理环境，秉承680多年博大精深的酿造工艺结晶的水井坊酒，博采众长，聚天时、地利与人和，集历史、文化、时尚于一体，色、香、味、格极为考究：其色，晶莹剔透、酒液挂杯持久；其香，窖香优雅、陈香飘逸；其味，甜净醇厚，圆润谐和；其格，甘润幽雅，余味怡畅，纯正恰人，不愧为我国浓香型白酒中独具风格之佳酿。

郫县豆瓣有着三百余年历史，享有“川菜之魂”美誉，集中体现了郫县对外形象。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

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　　郫县豆瓣是重要的川菜烹饪佐料，被誉为“川菜之魂”。郫县位于四川省成都平原中部，境内盛产胡豆（蚕豆）和辣椒。明末清初，一位陈姓人士流落四川，在特殊情况下将发霉的胡豆瓣与辣椒拌食，竟发现滋味奇佳。陈氏家族落户郫县后，开始经营酿造业。清代嘉庆八年（1803），陈氏孙辈陈逸仙在县城西街开设顺天号酱园。清...