2022年四川省乡村名菜体验店-石梯蒸鱼是达川区石梯镇的一道著名的地方特色菜。它不仅仅是舌尖上的美食，更是文化的传承！它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。先将鱼剖杀沥干剁块，拌以绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屉蒸熟即成。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤，是“达州市十大地方特色菜品”之一。

2022年四川省乡村名菜体验店-岩鲤巴蒸鱼、蒜瓣烧鲶鱼、酸辣水煮鱼、黄辣丁豆腐汤、鱼头手工面片汤……蒸烧煮煲，一道道用野生鱼烹饪出的菜品大碗盛上，香气四溢。蒜瓣烧鲢鱼，鲢鱼肥美的肉质在蒜香中更为凸显；酸辣水煮石鳊条，让喜爱重口味的辣妹子大呼过瘾；黄辣丁豆腐汤，肉嫩汤浓，营养十足；鱼头手工面片汤，劲道适口，作为一餐河鲜宴的餐后主食再适合不过。特别是用只在巴河中生长的稀有鱼——岩鲤巴作为原材料烹制的特色蒸鱼，轻咬一口，肉质软嫩香甜，细细咀嚼后，粉子的辣和鱼肉本身的鲜甜完美融合，在舌尖迸发开来，鲜香麻辣回味无穷。

2022年四川省乡村名菜体验店-肥肠的多种吃法，在赵家刘肥肠便能体验。鲜麻鲜辣，又带着一丝家常的味道。加上特色的罐儿饭，简直就是属于“吃货的天堂”！特色菜：尖椒皮蛋 , 干煸肥肠 , 怪味鸡 , 粉蒸肥肠 , 红油肚片 , 排骨芋头汤 , 罐儿饭 , 双椒鳝段 , 大刀丸子汤 , 鸡蛋炒木耳菜 , 时蔬 , 小炒肉。