富民县美食文化

富民县十大 “名厨、名菜、名店” 新鲜出炉

富民永定 富民永定 2021-05-19 19:27 发表于云南

 本次大赛是由县委宣传部、县总工会、县人力资源和社会保障局、县市场监督管理局、县文化和旅游局、县卫生健康局、县科协、县融媒体中心主办,富民县农家乐协会协办。本次技能竞赛,是我县烹饪技术人才的一次大检阅,是促进烹饪理论知识与实际操作技能融合的一次盛会,是我县特色美食与特色文化气息的一次大会师。


富民县“名厨名菜名店”竞赛暨烹饪技能竞赛获奖名单

十   大   名   厨

姓名

单位

姓名

单位

李云松

富民陈记农家小院

张平

富民飘香四季农家乐

杨树荣

富民县福鑫园餐饮服务有限公司

顾升波

富民厨艺堂餐饮有限公司

崔茂灿

富民乡村宝贝农业开发有限公司

翁正勤

富民农家乐协会

赵明贵

闲来居

周发伟

富民东皇人家餐馆

张超

富民向天歌餐饮文化有限公司

 胡跃福

富民南西桥旅游文化开发有限公司

十   大   名   菜

菜名

单位

菜名

单位

金瓦棚花椒鸡

富民金瓦棚餐饮娱乐服务有限公司

黄焖鸡

富民大家闺秀刺绣坊

喜洋洋

富民县福鑫园餐饮服务有限公司

半山文火羊

富民县乡村宝贝农业开发有限公司

(半山耕云)

风味牛肉

富民明熙苑度假山庄有限公司

鸡丝凉面

富民厨艺堂餐饮有限公司

鸿运当头

富民南西桥旅游文化开发有限公司

香辣羊脚

富民东皇人家餐馆

向天歌卤鹅

富民向天歌餐饮文化有限公司

茅台玉竹红烧肉

富民菊香园餐饮服务有限公司

十  大  名  店

富民金瓦棚餐饮娱乐服务有限公司

富民大家闺秀刺绣坊

富民南西桥旅游文化开发有限公司

富民县乡村宝贝农业开发有限公司(半山耕云)

富民明熙苑度假山庄有限公司

富民县聚福汇丰园农家乐(绿色乡村家园)

富民厨艺堂餐饮有限公司

闲来居

富民东皇人家餐馆

富民向天歌餐饮文化有限公司



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向天歌鹅主题餐厅

2021年富民县十大名店-云南人吃过桥米线,不仅吃的是一碗米线,更是一种感觉。而藏在向天歌鹅主题餐厅的鹅汤米线就打破传统,创新了口味,给人以初恋的感觉。 在向天歌,没有花哨的口号或传说,但在云南富民却有坚持做鹅汤过桥米线 的独创性。

闲来居

2021年富民县十大名店-推荐:青椒火腿 红烧牛肉 酸菜鱼。

明熙苑度假山庄

2021年富民县十大名店-明熙温泉坐落于距昆明市区仅16公里外的郊区,明熙温泉位于富民县永定街道办完家村明熙苑度假山庄内,在昆禄公路旁,距离昆明市区16公里,车程仅需半小时左右,距离富民县城5公里。隐于草木幽深的森林之中,负氧离子含量高。一眼望去是大片苍绿,深呼吸感受空气的清甜,还可以听见孔雀在林间鸣叫。清幽的环境能让您身心舒适,瞬间忘却纷扰。

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普洱茶

产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶是”可入口的古董“,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在”陈“往往会随着时间逐渐升值。

富民杨梅

富民杨梅种植、生产历史悠久,是本地传统名特优产品。富民杨梅成熟期比浙江、福建等地提前20天到40天,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。因其树大,故当地人称之为“大树杨梅”。

富民茭瓜

菱白(俗称茭瓜、茭笋等)。 富民是我省茭瓜的主要栽培区域之一,据《富民县农业志》记载在《民国富民县志》中就有“茭瓜,产附廓,状雪白而嫩,产额年二百挑,供食”的记载;另外,在《富民县志》、《富民县年鉴》和《富民文史资料》都记载50年代初,就有一定规模生产。 茭瓜是我县一种特有的水生蔬菜,在我县2月到9月为采收期,较其它地区早熟两个月。2011年茭瓜种植面积9000亩,年平均总产量9000余吨,多销往县外和省外,总产值3000余万元。产品除在本省销售外,还销往广州、深圳、上海、北京、贵州、四川等省,茭瓜种植已成为农民增收的一个支柱产业,具有较好的生态效益、经济效益和社会效益。

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