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彭钢卤菜馆

澧阳平原有一户彭姓人家,民国初年,澧县人彭氏出身于乡村民间厨师世家,特别做得一锅绝味的卤菜系列,并逐渐将一系列卤菜总结成为祖传经典卤菜秘籍,此秘籍传至第三代后裔彭钢手中,彭钢在澧县创立了一家卤菜专店,名为彭钢卤菜馆,此馆开业后生意兴隆,并于 2014 年在国家工商总局成功注册彭钢卤菜馆商标。后来,彭钢转向经营而举家南迁,其弟彭云龙身为湖南实力派湘菜大师,觉得自己更有责任接过兄长留下来的品牌——彭钢卤菜馆,并以此传承、发扬光大祖辈传统卤菜技艺……彭钢卤菜馆复业以来生意甚是火爆,尤以其非遗豆腐坊的“手包香干”、“老卤猪手”、“回锅卤菜”等数十款经典传统卤菜深受县域内外广大食客的喜欢和追捧。彭钢卤菜馆,虽然地处澧县城中深处的小街道,但是,以其祖传的卤菜制作技艺,成为了澧县名震一方、远近闻名的卤菜名店。

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澧县双低油菜籽

澧县,是国家重要的“双低”油菜籽生产基地县。与普通油菜相比,双低油菜籽芥酸、琉甙含量低。其制成的油脂芥酸低、油酸高,利于人体吸收;制成的菜粕硫代葡萄糖甙含量低,是绿色的饲料原料。

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  澧州大鼓是一种说唱艺术,道具为一面大鼓,特殊曲目(如送歌郎)加铜锣、铜钹。唱词基本结构为七字句,后来发展了十字句等句式。除《小送歌郎》的唱词为三句一组外,其它为二句、四句、六句、八句一组,多组构成一段,每段要求一韵到底,常用韵11个:天...

  现在仍在民间流传的故事有:乾隆戏水放舟湖、宋玉魂惩赵美人、看花山麓著《九辩》、泛舟湖旁编《楚辞》、天葬忠魂悼宋玉、文星殒落浴溪河、宋玉托梦劝学、农夫庙中教子、穷书生募捐修书院、宋玉显灵助“八樵”,原常德市方志办主任、研究员应国斌发表的宋...

  澧州荆河戏是在湘西北及湖北荆州、沙市等地流行的一个戏曲声腔剧种,因流传于长江荆河段而得名,历史上曾有上河路子、大班子、大台戏等名称,抗战期间又曾被叫作楚剧、汉剧、湘剧,1954年正式定名为荆河戏。荆河戏起于明初永乐年间,明末清初秦腔戏班随李自成军来到澧州,艺人们四处流散,到清代初年基本完成了楚调...