罗城仫佬族自治县美食文化

罗城首届仫佬族特色美食大赛圆满落幕

广西烹协 美味广西 2017-11-08 09:00 发表于广西

11月6日，广西罗城第三届仫佬族依饭文化旅游节暨扶贫产业招商活动仫佬族首届特色美食大赛在罗城仫佬家园举行，这是罗城仫佬族自治县首次举办大规模的地方特色美食评选活动，受到各界的广泛关注。

罗城县素有“三尖（山头尖、筷头尖、笔头尖）”的美誉，其中“筷头尖”寓意罗城仫佬族传统饮食文化的丰富多彩。来自全县11个乡镇的餐饮企业和个人选送的200道美食参加了比赛。品类丰富、特色鲜明的仫佬族菜肴小吃吸引了众多观众和游客前来观赏，各大主流媒体也在现场展开采访报道。

本次大赛的协办单位——广西烹饪餐饮行业协会派出专家评委，对参赛菜品进行现场品评打分。大赛采取“热菜冷评”方式，着重挖掘罗城传统优秀美食，强调使用当地生态食材、凸显仫佬特色风味和饮食文化。

经过广西烹协评委的紧张评审，分别评出了本次大赛各个奖项：

“仫佬一乐锅”"仫佬竹筒鸡"、“农家簸箕鸳鸯鸡鸭把”等20个菜肴获得“罗城大特色名菜”奖；

“几依赞个辣椒钵”、“仫佬族锅尖粽”、“千层白糕”等20个小吃获得“罗城特色名小吃”奖。此外还评出一批“罗城特色风味美食”奖。

赛后组委会向观众和游客开放美食免费品尝，并在现场举行了颁奖仪式，向获奖单位和个人颁发了奖牌和荣誉证书。

罗城首次特色餐饮名店评选活动也在同日举行，由罗城县食药监局、工信局和广西烹协组成联合评审组，对各申报单位进行了现场评审。梅苑食府、茂源大酒店、郑氏食府、凤麟城餐馆、西恒饭店、毛家饭店、家味美厨娘餐厅等7家企业符合评选标准，被授予 “罗城特色餐饮名店”称号。