平乡县美食文化


2020年平乡县首批河北古代贡品和燕赵老字号诞生了

平乡县文化广电体育和旅游局 2020-12-24 09:08

12月23日下午,平乡县首批“河北古代贡品”和“燕赵老字号”在县委县政府的大力支持下,经文化广电体育和旅游局和县文联的共同努力,经省专家委员会审核认定我县首批有历史传承、有文化底蕴、有社会影响力的“河北古代贡品”和“燕赵老字号”诞生了。平乡县人大副主任刘栋才为平乡县第一个获得“贡品”称号的滏河贡白菜颁发荣誉证书和奖牌,县文广体旅局书记马红军和县文联主席孙英力为平乡县首批获得“燕赵老字号”的7家商铺:赵氏芝麻糖、王氏芝麻糖、赵氏卷蒸子、游记香油、郭氏香油、潘记老肉坊、邢氏酱菜颁发荣誉证书和奖牌。
“河北古代贡品”和“燕赵老字号”的诞生对提升我县城乡特色经济、文化、艺术产品的社会经济效益与影响力具有重要意义。


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朝天门火锅

朝天门火锅始创于1935年,全国及海外连锁门店已有1000余家,荣获“重庆老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“重庆市著名商标”、“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等殊荣,连续九年入围中国餐饮百强企业,并建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、数字化运营中心、营运示范店等完善的运营支持体系。

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滏河贡白菜

平乡县大白菜种植有着悠久的历史,尹村桥、豆庄一带生产的“黄牙白”大白菜是清末著名的贡白菜。嘉庆二年,嘉庆微服来到邯郸,喝了张氏小店的白菜疙瘩汤,连声称赞。自此,平乡的黄芽白大白菜成为贡菜,一直到八国联军进北京,慈禧太后慌乱离京方止,其间历时一百余年。1991年《大白菜优质抗病品种高产栽培技术》(刘宜生编著)中记载,“河北省平乡县的滏河两岸,每年入冬时有大批白菜运往京津两地,并选肖湾村的白菜为贡品,派专船护运,以供宫廷食用。”河北省电视台“三农最前线”栏目做了专题报道,进一步提高了滏河贡白菜的知名度。2011年9月与韩国商会李英淑女士就贡白菜用于韩国泡菜生产事宜达成了合作意向。

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巨鹿位于河北省南部,是秦汉古郡之一。东汉末年,巨鹿张角在此创立了太平道,是中国早期的道教派别之一,江北道教的发源地。道教是我国土生土长的民族宗教,远古时期的巫术是道教的渊源。道教继承了“巫以歌舞降神”的传统。而道教的音乐与汉民族的传统音乐的...

乱弹是深受平乡县群众所喜爱的一种具有乡土气息的地方戏,曾被专家称作戏曲活化石。它起源于明末清初,距今已有三百多年的历史。 乱弹分东西两路,在唱腔板式上各有千秋,平乡乱弹属于西路乱弹。明末清初,平乡县东马延村艺人谭文玉走南闯北,学得一身唱功和...

丝弦又名弦子腔,是河北省特有的、颇具影响力的古老地方剧种之一,迄今已有500多年的历史。相传是元、明弦索调的遗音,清康熙年间曾遭禁止,清末和老调同台演出,后来吸收了昆曲、河北梆子等剧种唱腔,逐渐形成了自己独自的风格。由于流行地域的不同,分为...

冰神祭祀又叫祭冰神,祭冷神。它是平乡县后张范村一项民俗祭祀活动。祭祀活动是每年的立夏日,由村民自发成立的非宗教性村社组织“龙神会”主持开展,以祭祀108位龙王为主,向神灵祈求风调雨顺、五谷丰登,免受冰雹之害。   关于活动的起源没有确切记载...