2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-胖老汉招牌菜品是“椒麻鸡”，1995年，胖老汉由夜市一个摊位、三四张桌子开始了专卖椒麻鸡之路，二十四年来，胖老汉斩获国内外数十个大奖，先后荣获新疆名菜、中华餐饮名店、中国名菜及及基尼斯大铜盘。椒麻鸡也逐步成为除馕、葡萄干、烤肉之外的新疆第四个地标性美食。主要产品有：椒麻鸡、袈裟、丸子、卤鸡爪、糖包子。

牧羊先生是以羊肉为食物主要原料的餐厅，馕包肉、馕炒肉、手抓羊肉、烤全羊、羊蝎子、手撕羊排……来牧羊先生，用羊肉美食来征服你的胃！
地标美食：乌鲁木齐原始烤卡瓦、喀什鸽子苒饭。