人气值:781 菜系:新疆菜 更新于:2022年07月31日 中国金牌旅游小吃 地方非物质文化遗产 地方老字号 所在区域: 新疆 乌鲁木齐市 水磨沟区 天山区 吾吾子羊羔肉 吾吾子羊羔肉是一家百年老字号餐馆,羊肉烹饪技术前后经历五代人的传承,声名远播。吾吾子羊羔肉真正出名则是20世纪60年代。一个推车一锅羊羔肉,一个摊位一群食客,经过半个多世纪的岁月洗礼,因其独特的烹饪技艺,先后被评定为乌鲁木齐市级非物质文化遗产、自治区级非物质文化遗产、乌鲁木齐市老字号,如今已成为市民及游客们品尝新疆羊羔肉的首选。