芝麻湖藕藕身粗壮，每支四五节，单节呈四方形，面上有凹槽，表皮白色，滋润如白玉，不生锈色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富，贮藏十天半月色泽不变，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，消暑解酒；熟食炒不变色，炖不浑汤，风味奇特，系藕中珍品，成名于北宋，为鄂东四大名产，因比一般湖藕多两孔，又称九孔藕，在鄂东民间流传有“世上九孔藕，唯独巴河有”的传说，明清以来被列为朝廷贡品，是慈禧食谱的“宫宴上肴”。以芝麻湖藕为原料制成的藕粉细腻、柔滑，做成的藕粉丸子，晶莹夺目，滑而不粘，清爽可口。祖籍芝麻湖藕产地的著名爱国诗人闻一多赞其“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”，其独特的外形和内质可见一斑。

“巴河莲藕”成名于北宋。苏东坡于北宋神宗元丰三年（1080年）被贬黄州，至元丰七年（1084年）离去，在黄州生活4年多。苏东坡可称为美食家，其在黄州的作品，很多是写美食，“巴河莲藕”就是苏东坡笔下美食之一。其中一首七言绝句尤为出名:“巴河有藕天下奇，洁身方正举世稀! 体长三尺无瑕疵，心多一窍有灵犀。神品有花难移种，灵根独恋故乡泥。七百年间为贡品，佳藕天成列御席!”

望天湖胖头鱼鱼体壮硕、圆润、有活力，口感有韧性，鲜美滑嫩，营养价值极高。野生放养于国家一级水体的望天湖，水质不经任何处理即达到饮用水标准，因此长成的胖头鱼没有土腥味，味道非常鲜美，属原生态纯野生胖头鱼，是望天湖的河鲜上品。