隆阳区必吃餐厅 ...更多
-
地方餐饮名店 地方非物质文化遗产
云南的火瓢牛肉尤以保山火瓢为佳,火瓢牛肉也是保山的一种非遗商标。火锅采用老式的风炉烧炭烹煮,可算作牛肉火锅的一种另类。开锅前放入特有的酸腌菜,让整个菜品没有过分的油腻感,酸腌菜也算是火瓢牛肉的最佳伴侣了。夹片腌菜裹住牛肉,清脆感通过舌齿传到大脑。 火瓢牛肉采用生态黄牛肉,加上绝密的煮炖、调味,再将牛肉切作片状,肥瘦适合,嫩滑爽口。除了牛肉,锅底还配置白菜、洋芋等时蔬,可口宜人。也可以搭配牛筋、牛杂,若是搭配胡辣子蘸水,更加香味四溢。
-
地方餐饮名店
云南最好吃的100家老牌餐厅-读书铺酸笋鸡因起源于安宁太平镇读书铺村而得名,位于读书铺村的创始店,曾先后获得过“最本土餐饮品牌”、“315诚信品牌”、“昆明10大金牌火锅”等荣誉。他们家的这锅鸡,靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋,经过三个月的老传统发酵,有着16种人体需要的氨基酸和活性酶,用它煮鸡,可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来,酸辣可口又开胃健脾。
隆阳区特产手信 ...更多
-
中国国家地理标志产品
-
所在区域:云南 昆明市 楚雄彝族自治州 玉溪市 红河哈尼族彝族自治州 文山壮族苗族自治州 普洱市 西双版纳傣族自治州 大理白族自治州 保山市 德宏傣族景颇族自治州 临沧市 安宁市 富民县 晋宁区 呈贡区 东川区 官渡区 盘龙区 五华区 西山区 禄劝彝族苗族自治县 石林彝族自治县 嵩明县 寻甸回族彝族自治县 宜良县 澄江市 峨山彝族自治县 华宁县 江川区 通海县 新平彝族傣族自治县 易门县 元江哈尼族彝族傣族自治县 红塔区 江城哈尼族彝族自治县 景东彝族自治县 景谷傣族彝族自治县 澜沧拉祜族自治县 孟连傣族拉祜族佤族自治县 墨江哈尼族自治县 宁洱哈尼族彝族自治县 思茅区 西盟佤族自治县 镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县 隆阳区 昌宁县 龙陵县 施甸县 腾冲市 沧源佤族自治县 凤庆县 耿马傣族佤族自治县 临翔区 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县 永德县 云县 镇康县 青龙镇 绿汁镇 龙潭乡 鸡街乡 南涧彝族自治县 南涧镇 小湾东镇 公郎镇 岔河乡 宝华镇 拥翠乡 乐秋乡 碧溪乡 巍山彝族回族自治县 大仓镇 永建镇 马鞍山乡 青华乡 平掌乡 五印乡 芒市 因远镇 遮放镇 风平镇 勐戛镇 羊街乡 西山乡 那诺乡 中山乡 芒海镇 咪哩乡 江东乡 五岔路乡 龙潭乡 三台山德昂族乡 轩岗乡 瑞丽市 永昌街道 板桥镇 弄岛镇 汉庄镇 户育乡 蒲缥镇 勐秀乡 勐卯镇 瓦窑镇 潞江镇 梁河县 遮岛镇 辛街乡 平山乡 西邑乡 河西乡 丙麻乡 芒东镇 勐养镇 瓦渡乡 大厂乡 水寨乡 瓦马彝族白族乡 小厂乡 瓦房彝族苗族乡 曩宋阿昌族乡 杨柳白族彝族乡 九保阿昌族乡 芒宽彝族傣族乡 盈江县 平原镇 甸阳镇 支那乡 由旺镇 苏典傈僳族乡 姚关镇 勐弄乡 太平镇 太平镇 仁和镇 旧城镇 万兴乡 弄璋镇 摆榔彝族布朗族乡 芒章乡 酒房乡 新城乡 旧城乡 木老元布朗族彝族乡 盏西镇 老麦乡 油松岭乡 何元乡 卡场镇 水长乡 昔马镇 铜壁关乡 腾越镇 陇川县 章凤镇 陇把镇 景罕镇 城子镇 户撒阿昌族乡 护国乡 蒲川乡 清平乡 滇滩镇 王子树乡 勐约乡 固东镇 猴桥镇 马站乡 北海乡 龙山镇 镇安镇 勐糯镇 龙江乡 碧寨乡 龙新乡 平达乡 木城彝族傈僳族乡 田园镇 漭水镇 柯街镇 卡斯镇 勐统镇 湾甸傣族乡 更戛乡 珠街彝族乡 耈街彝族苗族乡 景洪市 允景洪街道 勐龙镇 嘎洒镇 勐罕镇 勐养镇 普文镇 景哈哈尼族乡 景讷乡 勐旺乡 大渡岗乡 基诺山基诺族乡 勐海县 勐海镇 打洛镇 勐混镇 勐遮镇 勐满镇 勐阿镇 勐宋乡 勐往乡 格朗和哈尼族乡 布朗山布朗族乡 西定哈尼族布朗族乡 勐腊县 勐腊镇 勐捧镇 勐满镇 勐仑镇 勐伴镇 关累镇 象明彝族乡 瑶区瑶族乡 吴井街道 六街镇 南屏镇 倚象镇 思茅港镇 云仙彝族乡 龙潭彝族傣族乡 磨黑镇 宁洱镇 普义乡 德安乡 那哈乡 龙潭乡 通关镇 联珠镇 锦屏镇 文井镇 漫湾镇 大朝山东镇 者竜乡 龙街乡 林街乡 曼等乡 威远镇 永平镇 正兴镇 民乐镇 半坡乡 勐班乡 碧安乡 益智乡 者东镇 勐大镇 恩乐镇 按板镇 勐烈镇 整董镇 娜允镇 勐马镇 芒信镇 景信乡 公信乡 勐朗镇 上允镇 糯扎渡镇 谦六彝族乡 东河乡 大山乡 南岭乡 酒井哈尼族乡 拉巴乡 竹塘乡 富邦乡 安康佤族乡 文东佤族乡 富东乡 雪林佤族乡 木戛乡 发展河哈尼族乡 糯福乡 岳宋乡 勐梭镇 勐卡镇 孟弄彝族乡 忙畔街道 博尚镇 蚂蚁堆乡 南美拉祜族乡 章驮乡 圈内乡 马台乡 力所拉祜族乡 邦东乡 平村彝族傣族乡 雪山镇 洛党镇 凤山镇 大地基乡 鲁史镇 三岔河镇 小湾镇 营盘镇 勐佑镇 大寺乡 郭大寨彝族白族乡 诗礼乡 新华彝族苗族乡 腰街彝族乡 爱华镇 漫湾镇 大朝山西镇 茂兰镇 忙怀彝族布朗族乡 晓街乡 茶房乡 大寨镇 涌宝镇 栗树彝族傣族乡 后箐彝族乡 幸福镇 德党镇 永康镇 小勐统镇 勐板乡 亚练乡 乌木龙彝族乡 红云街道 大雪山彝族拉祜族傣族乡 班卡乡 金马街道 官渡街道 大山乡 磨憨镇 崇岗乡 福海街道 勐堆乡 军赛佤族拉祜族傈僳族德昂族乡 勐捧镇 晋城镇 凤尾镇 忙丙乡 南伞镇 马街镇 勐勐镇 沙河乡 勐库镇 大文乡 忙糯乡 邦丙乡 孟定镇 耿马镇 勐永镇 勐撒镇 贺派乡 四排山乡 大兴乡 芒洪拉祜族布朗族乡 勐简乡 勐董镇 岩帅镇 勐省镇 芒卡镇 单甲乡 糯良乡 勐来乡 勐角傣族彝族拉祜族乡 班洪乡 班老乡 龙泉街道 海口镇 温泉镇 清水乡 五合乡 新华乡 西畴县 团田乡 西洒镇 兴街镇 蚌谷乡 新马街乡 柏林乡 法斗乡 鸡街乡 麻栗坡县 董干镇 猛硐瑶族乡 杨万乡 马街乡 马关县 马白镇 八寨镇 仁和镇 木厂镇 夹寒箐镇 黎明乡 都龙镇 坡脚镇 南捞乡 篾厂乡 古林箐乡 凤山镇 丘北县 古城镇 锦屏镇 田坝乡 国庆乡 嘉禾乡 凤翔街道 太平镇 官寨乡 龙街镇 广南县 新街镇 莲城镇 三岔河镇 八宝镇 南屏镇 珠街镇 那洒镇 珠琳镇 坝美镇 董堡乡 旧莫乡 杨柳井乡 板蚌乡 曙光乡 黑支果乡 篆角乡 五珠乡 宝华镇 者兔乡 金河镇 者太乡 大寨乡 营盘乡 底圩乡 富宁县 平坝镇 新华镇 归朝镇 小街镇 新街乡 田蓬镇 木央镇 板仑乡 太和街道 花甲乡 芷村镇 冷泉镇 期路白苗族乡 老寨苗族乡 羊街乡 绿春县 大兴镇 大水沟乡 半坡乡 骑马坝乡 三猛乡 戈奎乡 华山街道 黑林铺街道 建水县 龙翔街道 普吉街道 曲江镇 大观街道 南庄镇 莲华街道 西庄镇 护国街道 官厅镇 丰宁街道 青龙镇 普雄乡 东华街道 坡头乡 拓东街道 甸尾乡 联盟街道 茨坝街道 龙泉街道 鼓楼街道 金辰街道 青云街道 关上街道 太和街道 新城乡 马街街道 前卫街道 金碧街道 永昌街道 棕树营街道 旧城镇 元阳县 俄扎乡 黄草岭乡 黄茅岭乡 攀枝花乡 沙拉托乡 马街乡 嘎娘乡 上新城乡 逢春岭乡 大坪乡 小新街乡 新街镇 红河县 洛恩乡 阿扎河乡 大羊街乡 车古乡 架车乡 垤玛乡 三村乡 双河彝族乡 夕阳彝族乡 铜厂乡 老集寨乡 者米拉祜族乡 马鞍底乡 阿得博乡 狗街镇 北古城镇 耿家营彝族苗族乡 九乡彝族回族乡 屏边苗族自治县 玉屏镇 杨林镇 白云乡 小街镇 牛栏江镇 新华乡 湾塘乡 楚雄市 东瓜镇 圭山镇 东华镇 长湖镇 子午镇 西街口镇 吕合镇 大可乡 三街镇 八角镇 中山镇 撒营盘镇 新村镇 树苴乡 转龙镇 大过口乡 双柏县 云龙乡 妥甸镇 大庄镇 汤郎乡 鄂嘉镇 马鹿塘乡 法脿镇 大麦地镇 则黑乡 安龙堡乡 乌蒙乡 牟定县 雪山乡 共和镇 江坡镇 新桥镇 凤屯镇 羊街镇 柯渡镇 蟠猫乡 倘甸镇 安乐乡 功山镇 戌街乡 南华县 龙川镇 沙桥镇 六哨乡 马街镇 兔街镇 联合乡 金源乡 甸沙乡 五顶山乡 姚安县 栋川镇 大姚县 昙华乡 三台乡 永定镇 羊街镇 新华乡 武定县 狮山镇 高桥镇 环州乡 禄丰县 中村乡 土官镇 一平浪镇 大理市 大理镇 凤仪镇 湾桥镇 银桥镇 大营镇 新街镇 永平县 博南镇 龙街镇 龙门乡 厂街彝族乡 水泄彝族乡 北斗彝族乡 云龙县 宝丰乡 团结彝族乡 西山乡
产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶是”可入口的古董“,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在”陈“往往会随着时间逐渐升值。
-
中国国家地理标志产品
-
所在区域:云南 保山市 隆阳区 龙陵县 施甸县 昌宁县 腾冲市 板桥镇 保山工贸园区 保山市高黎贡山旅游渡假区 丙麻乡 汉庄镇 河图街道 金鸡乡 九隆街道 兰城街道 潞江镇 芒宽彝族傣族乡 蒲缥镇 青华街道 水寨乡 瓦渡乡 瓦房彝族苗族乡 瓦马彝族白族乡 瓦窑镇 辛街乡 西邑乡 杨柳白族彝族乡 永昌街道 永盛街道 碧寨乡 腊勐镇 龙江乡 龙山镇 龙新乡 勐糯镇 木城彝族傈僳族乡 平达乡 象达镇 镇安镇 摆榔彝族布朗族乡 甸阳镇 何元乡 旧城乡 酒房乡 老麦乡 木老元布朗族彝族乡 仁和镇 水长乡 太平镇 万兴乡 姚关镇 由旺镇 大田坝镇 鸡飞镇 翁堵镇 温泉镇 更戛乡 耈街彝族苗族乡 卡斯镇 柯街镇 漭水镇 勐统镇 田园镇 湾甸傣族乡 珠街彝族乡
“浓而不苦,香而不烈,香味醇和;含油丰富,果酸浓厚,回甘持久;此乃咖啡中的上品。”这是国内外咖啡专家对保山小粒咖啡杯品鉴定的评价。保山小粒咖啡具有轻淡的茉莉花、柑桔花和桂花香味,带给饮用者清新淡雅的香味体验和入口难忘的美妙感受;表现出轻柔的苦感,给人予丰富的味觉享受;醇香饱满,浓郁爽滑,回甘持久;具有爽口不刺激的果酸味,令人神往。
-
中国农产品地理标志
保山烟叶种植历史悠久。在明代著名药物学家张介宾所著《景岳全书》中记述了明洪武十四年(1381)至明正统十三年(1448)明军西征麓川(今瑞丽)期间,有明军“吸烟避瘴”情形,可知当时滇西(含今保山)已种植烟草,吸食草烟。随着美洲烟草逐渐向欧亚大陆的传播,缅甸、印度在1599年后引种成功。当时腾冲等县种植的“濮子烟”即由南方丝绸之路从缅甸、印度等地引入。据《腾越州志》记载,从明万历末年(1620)至清亁隆元年(1736)的一百余年间,腾越各县的烟草已发展到“夷地皆种树”,并成为当地农业生产的一项“常年产物”。到清光绪年间(1875~1908),腾冲等地的凉晒烟除农民自种自吸外,已能加工成具有特色的烟丝投放市场,并出口缅甸、泰国。 民国35年(1946),保山茂恒商号经理回家乡施甸创建保山殖边合作农场,引进美国烤烟品种大金元,试种成功,面积300亩。民国36年推广种植1000多亩,民国38年发展到2000亩。民国37年,省政府将保山(含今 施甸县)、腾冲、龙陵3县列为烤烟种植推广区,当年全区烤烟面积发展到4000亩。中华人民共和国成立后的20世纪50年代中期,烤烟种植面积曾一度迅速扩大。1958年后,因大跃进时期受“五风”和“以粮为纲”的影响,烤烟种植面积逐年减少,至1961年全区基本停种。1985年,中共保山地委决定调整农业产业结构,重视发展烟草生产。1985年~2005年,保山烤烟生产历经了试种推广、快速发展、稳步发展三个阶段,烟草业被逐步培育为保山经济发展的一大支柱产业。 1986年在保山、施甸、腾冲等县(市)设置试范点,共试种烤烟718亩,收购烟叶6.18万千克,其中上中等烟叶占65.5%。1988年,推广种植烤烟51 217亩,收购烟叶310.57万千克,其中上中等烟叶占74.40%,烤烟生产进一步发展。至1990年,全区种植烤烟7.61万亩,收购烟叶354.5万千克,其中上中等烟叶占70.87%,为保山烤烟快速发展奠定了坚实的基础。 二十世纪90年代,保山烟区烤烟生产实现历史性跨越式增长。1992年,烤烟种植面积突破35万亩,收购烟叶3 514万千克,种植户由上年6.04万户增加到10.68万户,区域化连片种植面积17.96万亩,种植田烟7.23万亩,实现财政收入占全区财政收入的20.8%。1997年,烤烟种植面积扩大到53.5万亩,全区有75个乡(镇)、31万户、106万人种烤烟,烟叶收购量达4806万千克,单产90千克,农特税1.74亿元,烟叶收购量、单产、农特税均创历史纪录。 进入21世纪是保山烤烟稳定发展阶段,2000年种植23.61万亩,收购烟叶2614.5万千克,平均单产110.7千克,烟叶综合等级合格率78.02%。2005年烤烟种植31.99万亩,收购4148.5万千克,平均亩收购129.69千克,其中上中等烟比例占87.89%,评吸结果得到省内外厂家的认可,与昆明、常德、长沙、南京等20多个厂家建立了稳定的烟叶购销关系,保山烤烟生产走上了质量效益型的发展轨道。 保山烤烟种植有广泛的群众基础,在长期的种植实践中,劳动人民积累了丰富的种植经验。保山烟叶“清甜香润”风格特征突出,烟叶外观金黄、桔黄、叶片正面与背面颜色差异较小,叶尖与叶基部的色调基本一致,光泽鲜明,组织疏松,油份适中,叶片厚薄适中,烟叶醇化潜力好,是烤烟型卷烟制品主配方的原料。2011年、2012年连续两年被杭州中农质量认证中心通过中国有机产品认证。湖南中烟集团、云南中烟集团、中国农业科学院烟草研究所等综合质量评价:“保山清甜香润烤烟化学成分含量处于适宜的范围之内,烟叶安全性较好”、“保山清甜香润烤烟香气明快、清新,底韵厚实、丰富,香气质感较好,烟气浓度较厚实饱满,透发性较好,有一定甜润。内在化学成分较协调,感官质量总体较好,具有良好的配伍性,具有作为主料烟叶的质量特征“。2007年-2011年保山烟区累积为全国卷烟工业企业生产清甜香润烤烟536.2万担,烟农累计销售收入达40.04亿元,五年创烟叶农特税8.81亿元,清甜香烤烟已成为全市农民增收、财政增长、经济社会发展提供了强有力的支撑。保山市人民政府指出保山农村经济要实现跨越式发展重点和关键点就在烤烟产业,烤烟兴,产业兴,烤烟发展,全市农村经济发展,烤烟发展,农民增收有保障。
-
中国农产品地理标志
保山猪是保山市当地民族传统养殖的品种,饲养历史悠久,张兴志同志在《云南新石器时代的家畜》一文中谈到保山市(今隆阳区)蒲缥镇唐子沟遗址时,认为遗址中出土的猪和牛化石具有两重性,既可能是野生种,也可能是驯养中。距今4000-3000年的新石器时代,人类已饲养家猪品种,养猪业已得到一定发展。据《中国猪种介绍》(科学出版社1960)记载:“保山猪经过当地人民多年的繁育,从而形成地方品种。”1979年9月至1980年9月保山地区、县畜牧兽医站联合调查了保山地区畜禽品种,调查了保山大耳朵猪的优良性状和缺点,并改名为保山猪,编入《保山地区畜禽品种志》。据保山地区畜禽品种志记载:“保山农村产品丰富,山区荒地轮歇地较多,野生饲料丰富,是发展养猪的有利条件,我区各族人民经过长期辛勤劳动精心选育,随着经济文化交流和交通运输发达,沟通了山区坝区间、内地边疆的猪源频凡流动,加之自然条件及饲养管理特点,因而形成大骨猪、细骨猪和二浪子猪之分。”保山猪体质粗糙疏松,头较大,额宽,额面多皱纹形如“八卦”;嘴筒粗长,少数微凹且向上翘,俗称“瓢把嘴”;耳大下垂,猪体窄长,背腰平直,少数稍凹;背腰直间有微凹,胸窄肋扁略下垂,十字部宽,腹部紧凑不下垂,臀部欠丰满;四肢高且粗壮有力,腿及膁部多皱褶,又叫“穿套裤”,飞节较弯曲。于1987年载入《云南省家畜家禽品种志》一书中。2004年收入《中国畜禽遗传资源状况》中的中国畜禽遗传资源名录,并录入由中国农业部出版社2004年出版的《中国家畜地方品种资源图谱》。 1969年成立保山种猪场,厂址建设在保山市施甸县水长乡。1970年至1996年,只注重保山猪的利用,未能得到有效的选育提高,加之盲目进行引种杂交,导致许多性能多年停滞不前甚至有所退化。1997年至2000年,为了充分发挥和挖掘地方特色遗传资源的潜力,依照良种繁育体系建设的要求,原省计委立项,建设和完善了保山市种猪场。到2000年保山市各县区建立了县级猪人工授精站及部分乡建立并巩固了猪人工授精网点,初步形成了以保山猪为母本“三群一网”良种繁育体系。在进行体系建设的同时,根据繁育体系的建设要求,保山市种猪场组建了以保山猪为主的保山猪核心群,开始了一定的繁育工作,边繁育、边生产、边推广应用,取得了初步进展。2000年以来,在国家、省、市相关部门领导专家的关心和大力支持下,以保山市种猪场为载体对保山猪开展了系列的组群保护、科研选育及合理开发利用推广工作,先后与省改良站、省农大等科研单位和部门合作实施了“保山猪优良母系选育及杂交优势利用”、“保山猪新品系优化选育及可持续利用关键技术研究”等科研项目,扩大了保山猪的优良猪群,提高了质量,稳定了群体。经省州多次组织专家组亲临保山作详细调查,认定为云南省特有的珍稀种畜资源。2009年列入云南省省级畜禽遗传资源保护品种。2011年云南省农业厅开展“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选认定活动,通过层层评选,保山猪入围云南六大名猪。
隆阳区文化遗产 ...更多
-
中国国家级非物质文化遗产
-
所在区域:
达古达楞格莱标是德昂族民间创世神话史诗,流传于我国云南省西部德宏傣族景颇族自治州、保山市隆阳区潞江坝乡和西南部临沧市镇康、耿马、永德、双江县及缅甸掸邦、佤邦一带。达古达楞格莱标是德昂族先民植物崇拜(茶神)的自然产物,是“集体创作的部落故事”。约14世纪后,德昂族艺人借用傣族文字对其进行了整理、记...