：萍乡两头乌猪，头尾黑，眉心有白点或白带，四肢、中腰、下腹白，身躯黑白相交处“晕带”明显；头短宽，额部皱纹呈菱形且粗深，耳微下垂，背腰平直或下垂，四肢结实。 猪肉色泽鲜红，肉富有弹性，肌间脂肪丰富，脂肪洁白，汤汁鲜香味浓，肉质甜嫩。

 “莲花血鸭”味鲜、香辣，作为江西特色菜之一，早已名扬天下，是莲花唯一上了国宴的佳肴。2009年入选省级非物质文化遗产名录。据《莲花县志》载：“莲花炒血鸭始于南宋末年，莲花血鸭一直为县民所喜食，其制作工艺早已传入外地”。另据《莲花县志》“民间传说”栏目中载：“宋景炎元年（1276年），一日，各路豪杰聚会在一起，商量兴国大业，准备升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。忽报宋丞相文天祥到，众皆欢呼，盟主吩咐摆酒接风。有个叫刘德林的莲花人，是个厨师，炒得一手好菜。今天为文丞相摆酒接风，非同小可，他心里有点紧张。炒了几个菜后，轮到炒鸭子，由于慌乱，错将没喝完的血酒当成辣酱倒入锅内，他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼地炒着，忽然闻到一股香辣味，比往常的味道更鲜美。将菜端出去后，文丞相一尝，赞口不绝，问道：“此为何菜？”刘德林一想，答道：“就叫血鸭吧”。“血鸭”这道名菜，也就这样一代一代地传了下来。”...

萍乡采茶戏是江西采茶戏的一个分支，亦名萍乡地方戏。是在江西傩舞、灯彩的基础上，兼收湖南花鼓戏、赣南采茶戏、汉剧、粤剧的营养，逐步发展壮大而形成的，流行于萍乡全境及相邻的万载、宜春、铜鼓、宁岗、浏阳、醴陵等地。...

莲花茶灯舞又名茶灯闹春。自上世纪二十年代以来在我县六市、高洲、坊楼等乡镇广为流传。乡间村民每逢喜庆佳节，常以莲花茶灯舞上门祝福。该舞每到一处，主人在门外鸣放鞭爆相迎。表演者进入堂屋或大厅时，都要高喊“恭喜发财”“恭喜万福”等赞语。舞毕，主人向表演者赠送红包或备以茶点、酒食款待，作为酬谢。...

“哦嗬歌”是一首五声音阶、落音（6）的调式山歌。音调刚劲，高昂激越。旋律生动优美，舒展开阔，饱含真挚而细腻的情感。节奏自由，易于表达歌曲内在意境。旋法一上一下，一高一低，抑扬顿挫，高低起伏，起唱时风味独特的甩腔，引人入胜，展现出歌曲的魅力。结束时一声高亢挺拔的“哦嗬……喂”号子声，彰显特色，余韵悠扬，回味无穷。歌词简洁精炼，朴实无华，有时触景生情，自编歌词，即兴演唱，活泼生动，颇有情趣。曲调地方色彩深厚、浓郁，富有丰富的艺术感染力。...