麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。在唐代，《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载，明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。此茶的加工工序包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等，具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。

据《南城县志》记载，洪门鸡蛋起源于宋代，兴于明、清，盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时，为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳（故洪蛋又称红蛋）。至今南城民间过生日、结婚办酒席仍保留着吃洪蛋（红蛋）的习俗。洪蛋闻名于闽、赣、粤等南方各地，至今还有“建昌府内米满仓，彭家府第蛋溢香”；“一双红蛋骨肉亲，牵手再拜求观音”之说。“登高山上一叼花，花香飘到花楼下，情妹眼里说句话，红蛋敲破竹篱笆”（ 一叼花系南城方言为一支花的意思、登高山和花楼下均为南城地名）。据正德《建昌府志》载“硝石店铺密布，多以洪蛋腌制”。

类别：水产 产品名称: 洪门鳙鱼 登记证书编号：AGI00784 农业部公告号/时间：第1699号（2011.12.20） 人文历史简介 据《南城县志》记载，洪门鳙鱼养殖始于唐代，据宋代周密所著《癸辛杂识别集》中记载：“江州等处水滨，产鱼苗，地主至于夏皆取之出售，以此为利，贩子辏集，多至建昌硝石，次之福建、衢婺……”江州即今九江，九江多数鱼苗经数百里贩运至建昌硝石销售，足见远在宋代养鱼业已相当发达。据传说1632年秋天徐霞客游览硝石醉仙岩时，因受风寒，胃寒体弱，吃了鳙鱼头炖汤后，胃暖精神振，称洪门鳙鱼可谓世上名鱼。如今，洪门鳙鱼已经不只是药用，因它肉质细嫩，味道鲜美，已成为老百姓餐桌上的一道美味佳肴。

类别：蔬菜 产品名称:南城淮山 登记证书编号:AGI00552 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 南城淮山栽培历史悠久。据《南城县志》记载 ，南城淮山栽培始于唐代 ，迄今已有１３００多年历史 ，到清代乾隆年间广为栽培。南城淮山加工史有几百年，淮山光条和中药饮片为南城“建昌帮”中药体系中的当家品种 ，业内称“药不到樟树不齐，药不过建昌不灵”，“建昌帮”为中国四大药帮之一，其加工的淮山饮片有“白如雪，薄如纸”之美誉 ，深受中药厂商青睐 ，产品远销东南亚及港台地区 ，在全国乃至海外具有影响。至今日本、台湾及中国大陆许多药科大学仍以“建昌”淮山饮片为标本。

麻姑山位于江西南城县西部，距县城建昌镇4公里，主峰海拔1176米，千百年来，她以峻秀奇丽的自然景观和优美的神话传说闻名于世。...

麻姑酒是江西传统名酒，被列为江西八大名酒之一。据有关史料记载，已有两千多年的酿造历史。明代李时珍在《本草纲目》记载：“江西麻姑酒，以泉得名，而曲有群药。”清光绪年间，开始向南洋各国出口。1951年，在南洋国际赛酒会上，荣获银质奖章，是江西名酒和省优产品，获中国首届黄酒节一等奖，首届中国食品博览会金牌，被中国食品协会推荐为名牌产品。麻姑酒酿造技艺起源于汉代，兴于唐宋，盛于明清，曾经基本垄断了周边数十个县（区）的酒业市场达200多年之久，积淀了深厚而巨大的文化价值和品牌影响力，其精湛的酿造技艺闪烁着我们祖先智慧的光芒，其博大精深的文化内涵被世人所瞩目，成为我国酒文化的瑰宝。麻姑酒酿造技艺经过了几百年的一个质的升华发展过程，形成独具特色，并在相当长的时期保持着繁荣旺盛的状态，在酿酒界赢得了信誉和地位。...

建昌帮药业，是我国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一，与“樟树帮”合称为江西帮，为全国13个大药帮之一。它发祥于南城县，以擅长传统饮片加工炮制，药村集散交易著称。药界至今还有“药不到樟树不齐，药不过建昌不灵”之说。...