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青岛长新贵和酒店

青岛长新酒店管理有限公司成立于1992年,是青岛西海岸新区(老黄岛)首家以本土“海中鲜·家常菜”为主打的餐饮连锁酒店。现已在区内拥有7家餐饮酒店:长新家和宴、长新渔家菜馆、长新银座、长新贵和、长新贵和人家、长新渔家湾海鲜酒楼、长新宴东家海鲜火锅;1家快捷宾馆:长新尚客优;1家海参专卖店:长新祥记海参。​青岛长新贵和酒店管理有限公司荣获食尚西海岸“十佳名店”,长新贵和酒店——特色手撕鲈鱼荣获食尚西海岸“十佳名菜”。

黄海饭店

黄海饭店是一家旅游涉外定点饭店,饭菜制作精良,品种新颖齐全,具有鲜明的鲁菜特色。其中,制作的“氽西施舌”曾荣获青岛市十大名菜之一。招牌菜“蟹黄海参扒胶白”和“春虾烧白菜”被评为青岛海鲜名菜。烩新派荷花乌鱼蛋被评为2021年“齐鲁名菜”。

船歌鱼水饺

对于青岛人来说,“船歌”这个名字一定不陌生,不仅是青岛餐饮界的网红,更是这座城市一张美食名片。 2009年,船歌在青岛创立。十年来,船歌在青岛、北京、上海、深圳等9个城市开设了60余家门店。2018年代表青岛美食登上《舌尖上的中国》。凭借良好的口碑,成为无数网友心中“去青岛必吃的鱼水饺”。 不只是海鲜水饺,船歌家的青岛菜味道也是一绝。

青岛金沙滩希尔顿酒店·胶澳中餐厅

酒店坐落于青岛经济技术开发区,紧邻青岛国际啤酒城和金沙滩风景区,从酒店后花园出发步行十几分钟便可到达。距离青岛站仅25分钟车程,交通便利,而又远离城市喧嚣。无论是城中度假休闲玩转西海岸,还是周边城市自驾出行,都是您举家畅游、享受静谧时光的理想选择。胶澳中餐厅以传统鲁菜、新派粤菜、本地海鲜为特色,内设20间安静雅致的包间以及若干零点坐席大厅,适合各种商务宴请、家庭聚会、公司聚餐等各种形式的用餐。

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甜晒干鳗鳞锅贴

鳗鳞鱼在青岛本地有干鲜两种吃法,干制品多直接切段油炸,拼玉米饼上桌,新鲜的则用于烧成家常味或者微辣口,每年春秋两季,选用崂山小麦岛海域出产的黄皮鳗鳞鱼,宰杀后经过腌制、风干、发酵三道工序加工,待鱼肉回软、油脂溢出,再改刀成段入冻库存放,每加工一次可用半年之久。走菜时,取鱼段解冻,先煎至两面金黄再加调料拌匀蒸透,将香甜滋味和微微酵香气息完全衬托出来,表面紧致、内里软糯,搭配用小米面与玉米面混合制成的手指馒头上桌,特色突出。

烩新派荷花乌鱼蛋

在传统酸辣乌鱼蛋汤的基础上进行改良,抛弃传统酸辣口味。运用吊制清汤咸鲜口味,用葱油去腥,放入当季胶州大白菜黄芯,口味咸鲜,葱香浓郁,口感滑嫩。2020年12月在“品味青岛2020国际美食嘉年华”活动中菜品 “烩新派荷花乌鱼蛋”荣获青岛百佳名品。

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琅琊玉筋鱼

琅琊玉筋鱼农产品地理标志地域保护范围为胶南市所辖琅琊镇。玉筋鱼(Ammodytes personatus),玉筋鱼科,玉筋鱼属,因形体酷似山东农家的面条,在本地俗称“面条鱼”,又名沙里钻,近海沙泥附近小型鱼类,体长柱状,稍侧扁,成鱼长约10-13厘米。保护区海域物产丰富,水域广阔,无径流注入,几乎不受大陆影响,水质无污染,水文条件相对稳定。据历年玉筋鱼的捕捞资料表明.由于超规模、超强度、超时间的捕捞,已经造成玉筋鱼资源发生明显变化。琅琊玉筋鱼味道鲜美,营养十分丰富,富含人体所需的多种氨基酸(≥11.64%)、蛋白质(≥15.8%)、脂肪(<5.4%)、钙(≥362mg/100g)及铁(≥1.49mg/100g)等,为鱼类上品。

大村黑木耳

大村镇位于山东省胶南市西部,白马河纵贯全境,东依藏马山,南接胶南市的亿吨港口——董家口港,西接诸城市,北通胶州市;大村黑木耳地理标志产品保护范围辖红草岭村、河北村、小庄等82个行政村。黑木耳种植面积4000亩,年产量500吨(干品)。大村黑木耳地理标志保护的区域范围为东经119°30′~120°11′,北纬35°35′~36°08′,海拔5m~174m。大村镇的黑木耳以自然条件独特,所产黑木耳质量上乘,栽培历史悠久而闻名,自上世纪八十年代初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展,食用菌产品供不应求,卖价不菲。2000年以来,大村镇开始从北方引进黑木耳袋料栽培技术。新乡村民徐立国在本村组织5个农户以合作社参股方式投资黑木耳规模化生产,拉开了大村镇黑木耳发展高潮的序幕,在不到六年的时间里,大村黑木耳经历了从5亩到1500亩的跨越式发展。

大村香菇

大村镇位于山东省胶南市西部,白马河纵贯全境,东依藏马山,南接胶南市亿吨港口——董家口港,西接诸城市,北通胶州市。“大村香菇”农产品地理标志地域保护范围辖大村中村、前村、大石岭等82个行政村。香菇种植面积4000亩,年产鲜香菇15000吨。大村香菇地理标志保护的区域范围为东经119°30′~120°11′,北纬35°35′~36°08′,海拔5m~174m。自1983年开始引进食用菌,上世纪九十年代,香菇袋料栽培技术逐渐从南方引进,大村村民薛绍忠在自家进行种植,后因受规模限制,到邻镇发展,经验和技术基本成熟后,2006年在大村前村租地200亩,开始发展规模化种植食用菌到现在,从此拉开了大村香菇生产大发展的序幕。2009年、2012年大村镇被评为“山东省食用菌行业十大主产基地乡(镇)”,青岛汉森菌业有限公司被评为“山东省食用菌行业十大龙头企业”。2015年青岛汉森菌业有限公司参加第十六届绿色食品博览会获得“绿博会金奖”, 参加名特优农产品评选被评为“青岛市名特优农产品”。

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  徐福传说是关于历史事件和历史人物的民间传说,长期以来流传在沿海一带的民众当中。徐福,字君房,秦代方士,琅琊人,其于公元前219年和前210年,在琅琊台两次上书秦始皇,为其入海寻求神山仙药。公元前210年,徐福率3000名童男女和五谷百工由琅琊台下的琅琊港扬帆启航东渡日本,一去不返。两千多年以来,...

  徐福传说是关于历史事件和历史人物的民间传说,长期以来流传在沿海一带的民众当中。徐福,字君房,秦代方士,琅琊人,其于公元前219年和前210年,在琅琊台两次上书秦始皇,为其入海寻求神山仙药。公元前210年,徐福率3000名童男女和五谷百工由琅琊台下的琅琊港扬帆启航东渡日本,一去不返。两千多年以来,...