平阳自然条件优越，产茶历史悠久，享誉甚早。早在唐代，平阳就已产茶，据《唐书·食货志》载：“浙产茶十州，五十五县，有永嘉、安固、横阳（注：今平阳）、乐城四县名”。宋代，温州郡建茶场于平阳，设置专管茶叶机构，缴纳茶税。 平阳黄汤茶始制于清乾隆年间，以上乘的品质，独特的风味，深受朝廷青睐，遂纳入贡品，距今已有200余年。一直到光绪、宣统年间，该茶仍作为贡品进奉朝廷。民国时期，每年有千余担平阳黄汤茶销往北京、天津、营口等地，产品深受消费者青睐。 平阳黄汤茶干茶色泽嫩黄、汤色杏黄明亮、香气香高持久、滋味甘醇爽口，叶底嫩匀成朵，先后荣获第十届国际名茶评比金奖、中国国际茶业及茶艺博览会金奖、中国四大黄茶品牌等荣誉。2013年，原浙江省政协主席、中国国际茶文化研究会会长周国富先生为平阳黄汤茶题写了“平阳黄汤，乾隆贡品”八个大字。

温郁金是温州一地方特产产、全国销的道地药材,其主产瑞安、有疏肝解郁之功能。因其鲜块根及皮色金黄而命名，又因 郁和玉\益谐音，故又称其玉金或益金。

温州大黄鱼条形修长，肥满度要求≤1.25，背、侧面黄褐色，腹面金黄色，唇橘红色，胸鳍尖长，鳍条黄色或灰黄色。蒸煮后肉质呈蒜瓣状，肉质细腻，口感鲜甜，具有温州大黄鱼固有的滋气味。

温州茶叶的种植已有1600多年的历史。改革开放以来，我市更是发挥独特的地理气候优势，成功引进龙井43等优良品种，培育出了乐清雁荡毛峰、永嘉乌牛早、泰顺三杯香、平阳黄汤等“温州早茶”的系列品牌。温州早茶（卷曲形）外形紧细、翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气嫩香持久；滋味嫩鲜甘爽；叶底嫩匀成朵。 温州早茶（扁形）外形扁平光直、嫩绿鲜润；汤色嫩绿明亮；香气香高持久；滋味鲜醇甘爽；叶底嫩匀成朵、嫩绿明亮。

温州鼓词是浙江第二大曲种，源于明末清初，属于说唱相间的地方曲艺。温州鼓词咬字吐音以瑞安城关方言为标准音，又称瑞安鼓词。温州鼓词可分为大词和平词。大词，又称经词，在庙宇中演唱，形式颇似祭祀仪式。平词，指演唱历史传书、言情小说、武侠小说的鼓词。...

印刷术是中国古代四大发明之一，瑞安东源木活字印刷术是我国已知唯一保留下来且仍在使用的木活字印刷技艺，迄今已有800多年历史。木活字印刷术分为刻字、检字、排版、校对、印刷、打圈、划支、填字、分谱、草订、切谱、线装等二十道工序，完整再现了古代活...

藤牌舞是以藤牌为主要道具的古代练兵舞，源于明嘉靖年间抗倭战争中，为民族英雄戚继光所发明。由于藤牌兵在抗倭战争中功绩卓著，百姓很喜欢看藤牌兵操练，于是瑞安人把练兵中讨人喜欢的情节组成藤牌阵，在清明庙会时表演，纪念抗倭名将戚继光，表达去邪保太平...

夹缬是中国最古老的“三缬”（绞缬、蜡缬、夹缬）之一。蓝夹缬技艺可上溯至秦汉，现为浙南地区独有，曾长期而又普遍地流传于温州市各县（市、区），至今完整保留不多，瑞安尤以花版雕刻、靛青染料炼制技艺见长。其原理是将两块刻有纹样且能互相吻合的型版夹住...