类别：肉类 产品名称：广丰白耳黄鸡 登记证书编号:AGI00429 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 广丰白耳黄鸡体型矮小，外表美观，体重较轻，羽毛紧密，后躯宽大，属蛋用型鸡种本型。 外貌表现为“三黄一白：耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，具有耐粗食、抗病力强、产蛋量高、风味独特的特有品质。广丰白耳黄鸡饲养历史悠久，据查考，唐朝诗人李白就有“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”的诗句。元朝大德四年（公元1300年），在信州永丰（今广丰）县尹王祯著（农书）的《畜养篇》中写道：“鸡鹅取一岁再伏者为种，六年以上老，不复生伏矣，宜去之”。《广丰县志》中北宋靖康元年集味堂名医占白银用白耳黄鸡为抗金名将祝叔夜大军治病的记载，以及明代元来无异禅师用三黄白耳鸡为陈太后治疗眼疾等传说，使广丰县养鸡业长盛不衰。

广丰马家柚果实高扁圆形，成熟期在11月上旬，较市场主流品种成熟晚，形成错峰销售，并有效的填补了市场空白。 专家学者通过品尝比鉴，一致认为广丰马家柚品质同市场销售的主要品种相比特点明显，有优势。与其他柚类相比汁胞饱满、水分足，清甜微酸、易入口，果肉玫红、营养足，清爽润喉、利健康，成为广丰马家柚的独有特性。

广丰牛具有体型紧凑、胸部发达、胸围率高、肉用性能好、肥育效果显著等优良特性。毛色有黄色、黑色、棕黄和棕黑色，以棕黄、棕黑色多。 公牛头重而宽，鼻直，额平，眼睛多突出，似狮子头，角形分“富字角”、“鹰爪角”、“火叉角”、“扁担角”四种。母牛轻而狭，乳房发育良好，乳头整齐，距离均匀。蹄黑色坚实，呈圆形（似马蹄），蹄底周围突出（呈凹形），蹄缝紧。

广丰以农为本，重耕教读，每年农历二月初二中和节，都要敬奉土地诞辰，举办隆重的祭社活动，尤以五都最盛，当地人称之为蜡烛会。届时每家敬献红烛一对、金鱼一缸，齐聚本家族“福德祠”（即土地庙）举行盛大的祭祀庆典。二月初二时还有一项内容就是“龙抬头”，全镇还要举行祭龙活动，预祝一年复始风调雨顺，大地丰收。各乡镇村庄的舞龙队伍争相竞技。各家各户在这一天还用面团制作成各种昆虫模型，如蜻蜓、蚱蜢、知了、青蛙等，盛于清洁瓷盘，鼓乐游行，象征百虫复苏，迎接春天的到来。蜡烛会这天，白天演戏，晚上张灯。现场红烛摇曳、金鱼摆尾，全镇各种民间技艺也挑灯夜游。各种车灯、马灯、飞禽走兽灯、人物灯皆装机关，能走能飞，争奇斗艳，热闹非凡。...

洋口海参饼，又名排饼，大约于清道光年间(1821---1851)已有大规模生产，历来是广丰糖坊业的知名品牌，家喻户晓的平民食品。...

龙溪祝氏宗祠占地2583平方米，存有前厅、中堂、后厅三进，内置戏台、跑马楼及各式厅堂、厢房和“崇德”“报功”寝房。功能完备，错落有致。整幢建筑荟萃了赣、浙、闽、皖各种建筑技艺，建筑构件中的石雕、木雕涉及的技术涵量和内容极具地域特点。...

广丰传统木雕博采众长以江西木雕文化为基础，融合浙江东阳的平雕和福建的圆雕于一体，形成了刀法细腻、依形造势、注重神态表现的特色。木雕作品涵盖了人物、山水、花鸟等各系列，形成了自己的鲜明特色。...