长白山中国林蛙雌蛙的干燥输卵管入药，称中国林蛙油，又称哈蟆油(Oviduetus Ranae)，俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油等，1985年开始收载于《中华人民共和国药典》。

集安不仅资源丰富，而且还有悠久的历史文化和人文景观，2004年，集安被联合国教科文组织评为“世界历史文化遗产地”。两千多年前在集安建都的古高句丽王国，留下了大量的文物遗迹和历史文献，最具代表性的文物遗迹有被称为海东第一碑的好太王碑和东方金字塔将军坟，好太王碑上面共有碑文1775字，记录了高句丽王朝起源及建国的神话传说、第十九代王---好太王一生东征西讨的战功，将军坟为高句丽第二十代王---长寿王的陵墓，墓高12.4米，底边呈正方形，边长31.58米，用1100块巨大条石砌成。集安市蜜源资源丰富，养蜂历史悠久。《北盟录》记载，“女真土产名马、人参、蜜蜡、细布，女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不设” 。女真人常以金、帛、蜜、蜡及药材为商品，在互市上同渤海、南宋、高丽等国商人交易。据《造送会典馆.清册》记载：“蜂产诸山中，俗称蜜蜂，土人于山中大树挖掘养之以取蜜”，作为皇家贡品，蜂蜜采收后，严密封装送京“恭呈御览”后，交内务府内果房收存。1914年（民国三年）元月，集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会，1915年9月积盛和药店代表通化将1斤“霜蜜”和10斤“雪蜡”送北京商品陈列所展出，1930年（民国19年），奉天省农矿厅厅长刘鸣对《盛京时报》讲：“鉴于东北养蜂业日见发达，几成农家副业，除设养蜂公司外，兹为造就人才起见，拟在省城设立养蜂学校”。现在，集安市共有蜂群4万多箱，年产蜂产品上千吨，已成为长白山区蜂产品主要集散地。

山葡萄酿酒的历史悠久，明朝李时珍的《本草钢木》中曾记载：“山葡萄酒暖腰肾，驻颜色耐寒。”

梅河口市坐落在人杰地灵、物产富饶的长白山脚下。梅河大米产自吉林省梅河口市，这里农业生态环境非常适合水稻种植，使得大米品质极佳，米粒呈半透明、有光泽，米饭清香宜人，软硬适口，外形呈短圆或椭圆形，长度4.5mm至5.5mm，长宽比1.6至2.0。米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、粘而不粘口，适口性好、凉饭不回生。

五味子最早以“菋、茎蕏”之名，始见于《尔雅》，因皮肉甘酸核中辛苦，都有咸味而得名。作药用始载于《神农本草经》，列为上品。五味子属作药用约有14种，但功效差异很大。陶弘景在《本草经集注》中谓：“今第一出高丽（现长白山地区及辽宁省东部），多肉而酸甜，次出青州冀州，味过酸，其核并似猪肾。李时珍在《本草纲目》中将五味子分成南北，谓曰：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北者为良”。以上记载说明主产区长白山五味子是五味子中之上品，与今药用北五味子记载相同。建国以来《中华人民共和国药典》一部所有版本均作收载。

蓝莓生长于长白山海拔700-2100米之间的高原地带，当中含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”。

松花砚是由产自吉林长白山地区的松花石雕制而成。用松花石制砚始于明代末年，推崇于清朝。松花砚以其温润如玉，纣绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯，滑不拒墨，涩不滞笔，能使松烟浮艳，毫款增辉的特点深受帝王喜爱。康熙帝对松花砚十分欣赏，封它为“御砚”，一直专供宫廷使用，并赞誉松花砚：“寿古而质润，色绿而声清，起墨溢毫，故其宝也。

松花石是吉林省东南部出产的具有显明地域特色的特有观赏石，多年以来，松花石以其特有的温润如玉，碧绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯的特点和惟妙惟肖、千姿百态、鬼斧神工的神奇造型深受清代收藏家推崇和现代收藏界人事的喜爱，被喻为“孤傲的贵族女子石、石中之宝”，奇绝天下。清·乾隆帝、当代佛学大师赵朴初、书画大家启功均有题词，赞誉松花石。

大川平贝母，原植物为平贝母（Fritillaria ussuriensis Maxim.），是百合科（Liliaceae）贝母属（Fritillaria）多年生草本植物，以干燥鳞茎入药，具有清热润肺，化痰止咳，开郁散结的功效，通化地区人工栽培的平贝母均来源于通化县当地的野生资源，在历史上逐步演化成通化县为主产区。

西江地区特有的地理位置、气候特点、水资源和土壤造就了西江大米（西江贡米）胶稠度高、蛋白质（6-8%）、直链淀粉（15-18%）含量适中、食味值较高的独有质量特色，以及其米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实外观品质和煮熟后米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香的独特口感。

辉南大米清香可口、久负盛名。辉南大米凭借特有的品质和香甜的口感，曾被选为党的“十三大”专用米，并得到党和国家领导人的认可。2006年，辉南大米被国务院机关事务管理局选入为中央机关专供米，香飘中南海。并被吉林省人民政府评为“吉林省放心米”。

长白山野生灵芝是多孔菌科类植物，在灵芝分类里属于赤芝，因其生长在长白山中的柞木（又称：柞栎或蒙栎）上而得名。子实体为一年生，木栓质，形状不规则，味奇苦，性平，无毒。 长白山野生灵芝分类：平盖灵芝、无柄赤芝、木蹄层孔菌、桑黄、苦白蹄、裂蹄层孔菌、松针层孔菌、桦褐孔菌、斑褐孔菌、云芝、灵芝孢子粉、白灵芝、松杉灵芝等。

长白山黑木耳又称黑菜、木耳其形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

长白山香菇，吉林省长白山特产，全国农产品地理标志。 长白山香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12 厘米，幼时半球形，后呈扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片。菇形圆整，柄极短肉厚，质地致密，香气浓郁。

集安山葡萄产地位于集安市青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇等鸭绿江沿岸乡镇。1976年集安市太王乡上解放村从通化葡萄酒厂引入“公酿一号”葡萄种苗，进行试栽培。1980年集安市委、市政府把酿造葡萄确定为果树生产发展重点。目前，集安成为亚洲唯一成规模种植山葡萄的地区，拥有全国规模最大、生产能力最高、品质最优的山葡萄基地。集安的特殊长白山高山气候特点和，岭南鸭绿江流域海洋性季风气候生态环境赋予了集安山葡萄独特内涵和特殊而优良的内在品质。集安山葡萄具有果粒均匀、颗粒饱满、出汁率高、色素含量高、含糖量高、无异味等特点，用集安山葡萄酿造的山葡萄具有酒色浓艳，果香浓郁，酒香余长，酒体丰满，醇厚纯正等特点。

集安边条参产地位于集安市新开河流域台上镇、花甸镇、财源镇、清河镇、头道镇的宜参地，海拔高度400～700米。集安是我国人参主产区之一，栽培历史悠久。特别是别具特色的“边条参”，形质兼优，驰名中外。据县志记载早在17世纪60年代（1662年）康熙元年之前就已问世。从清康熙元年（1662年）前后始有栽培，迄今已有350多年的历史。集安边条参在生产过程中，须经两次移栽，即“两倒制”，是集安利用特定品种，在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。集安边条参具有芦长、体长、皮老、纹深、形美、枝头大等明显特点。根据历年来人参市场价格高比较，集安边条参根据人参品质分级一般高于国内其他产地的5～30元/公斤。

新开河贡米农产品地理标志地域保护范围包括吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地，平均海拔600米左右，总种植面积200公顷。集安种植水稻已120余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载：“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣，初招韩人试种水稻。至民国2年(1913年)，该村开水道长3里，引新开河水，种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后，农民争效植”。新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、色选等十余道工艺程序精制而成。新开河贡米营养丰富，新开河贡米具有稻米粒大、色泽鲜亮、有光泽、整齐均匀、硬度大、洁白，米饭油亮、清香等特点。

集安五味子农产品地理标志地域保护范围包括吉林省集安市鸭绿江沿岸青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇。五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史，由于它对人体多方面的有益作用，其利用范围愈来愈广，现已突破原来的药用范畴。由于供需矛盾，人为掠夺式的采摘，过度的森林砍伐，野生五味子资源日趋减少。为此，我市建设优质五味子基地3000亩，年产量1000吨。集安五味子具有粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点，与同类产品相比，富含挥发油、脂肪、柠檬酸、抗坏血酸和苹果酸，并含有维生素B1、B2、pp、C及胡罗卜素、果糖、蛋白质、17种氨基酸、微量元素钙、磷、铁等对人体有益成分，为五味子中的上品。

《本草纲目》称鹿茸可以“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢”。此外，《名医别录》、《梦溪笔谈》、《药性论》、《本草经疏》等著作均论述，并逐渐由此扩展至鞭、筋、血、尾、胎、脱盘、角等部位入药。

吉林长白山地区主要赋存有玄武岩类孔洞裂隙水、碎屑岩类孔隙裂隙承压水、碳酸盐岩溶洞裂隙水和基岩裂隙水，其中与矿泉水的形成与赋存密切相关的地下水类型为玄武岩类孔洞裂隙水和碎屑岩类孔隙裂隙水，碳酸型矿泉水的形成及赋存与碳酸盐岩溶洞裂隙水有关。

吉林长白山人参，吉林省特产，人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首。

姜家店朝鲜族乡位于吉林省柳河县东南部的三统河畔，素有“水稻之乡”的美誉。姜家店具有悠久的水稻种植历史渊源，丰富的水资源，优良的生态环境，适宜的气候条件。

集安板栗是吉林省集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，集安市是一个典型的“以林为主”的山区市，素有“吉林省小江南”的美誉，是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。

民国时期，东北王张作霖任东三省巡阅使期间，曾造访宝泉涌酒坊，并在当地用餐饮酒，席间他连干三碗大泉源酒，美酒引他诗兴大发，连干三碗道：“关东美酒喝个遍，好酒还数大泉源，人生奋斗几十年，大泉源酒永相伴”。称大泉源酒为“关东王酒”。抗日战争时期，大泉源酒，多次无偿提供给抗联将士御寒杀敌。1936年10月13日，杨靖宇将军在大泉源乡张家街打了一场漂亮的伏击战，消灭日本兵11名，当地抗日会送大泉源酒慰问，杨靖宇将军饮酒后赋诗称赞大泉源酒：宝泉出佳酿，香醇赛杜康。

柳河的山葡萄栽培历史悠久。该县地产的山葡萄，酸度适中，口感清爽、独特，是纯天然、无公害的绿色食品，多年来，一直是柳河人民酿酒的佳品。柳河县是亚洲成规模种植山葡萄的地区之一，拥有着全国规模较大、生产能力较强、品质最优的山葡萄基地，通化山葡萄酒生产主要依托柳河、集安及梅河等山葡萄产区。

鸭绿江江面宽阔，水质优良，无任何化学污染，非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。集安鸭绿江咸鸭蛋，生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。