红花岗区黔菜必吃餐厅

遵义宾馆

近日,始建于1957年的遵义宾馆,荣获贵州省商务厅第三批“贵州老字号”称号,受到各界人士的关注、叫好。作为名城政治、经贸、文化、历史、商旅业的缩影,遵义宾馆历经60余年仍傲立于市,并在不断发展、变化的市场竞争中,始终保持“老字号”魅力,创造着新的辉煌。

丝恋红汤丝娃娃

2021“生态黔菜”示范店-丝恋创立于2010年5月13日,创办已有10多年的时间,以贵阳特色小吃红汤“丝娃娃”为主,配有热炒系列、烤物系列、焖饭系列、烫饭系列、炒饭系列、粉面系列、甜品系列、饮品系列的独创黔味小吃的餐饮店。目前,丝恋拥有16家分店,11家位于贵阳,2家位于重庆,2家位于遵义,1家位于贵州省凯里市。丝恋是一家在传统上不断进行创新的店。丝恋红酸汤丝娃娃创建人周杰出生贵阳,家人以制作出售春卷为主业,自幼耳濡目染,继承家传。成年后拜师学习黔菜,出师后致力于贵州名小吃的研究,开创出自成一味的名小吃“丝娃娃”,在坚持传统的同时,并将“毛辣角”制成的红汤里,加入米酸、木姜子等新的食材,大大提升了原有红汤的口感以及营养。