鱼香肉丝
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:盘飧市、荣乐园、百年神厨、名源酒店、聚味轩酒楼、蓄联大饭店
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荣获:中国菜-四川十大经典名菜、四川省省级天府名菜
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颁发机构：
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
