2017年在“一带一路国际美食大赛”团体赛中，德清民建会员董新民企业——浙江德悦酒店管理有限公司脱颖而出，荣获最高荣誉大奖“一带一路美食艺术伊尹大奖”。推荐菜：白灼基围虾；鸡爪明虾煲；辣炒蛏子；十三香龙虾煲；蒜蓉蒸扇贝；雪花牛仔骨；油爆虾；

董新民：民建德清支部委员、浙江德悦酒店管理有限公司董事长兼总经理。曾凭超群的厨艺被派往中国驻意大利毛里求斯大使馆工作。2002年回国后，带着激情与梦想创办了德悦的前身——德清新国贸大酒店。2010年在德清成立浙江德悦酒店管理有限公司。秉承以“诚信立德、创造愉悦”的企业理念，以品质求生存，以扩大规模求发展，不断完善企业制度，完善内部经营管理机制，他引领着一家资产只有100多万元的小团队发展成为目前拥有员工3000多人，15家跨省市、营业面积在3000平米以上的大中型餐饮连锁品牌企业，是目前国内知名企业、极具发展潜力专业的餐饮管理公司。

董新民从小热爱烹饪，开始创业后，他潜心研究，把大众化原料用创新烹饪方法来做，粗菜细作，推陈出新；引进特色小吃，做出特色，靠差异化吸引顾客。同时建立中央厨房和统一采购，完善菜品标准卡的制定。德悦将卖得好的招牌菜、特色菜、高毛利菜和70%的标准菜品，原材料、调料、烹饪方式等由中央厨房和行政总厨制定标准卡，每个菜都精确到原材料的种类、重量，以及加工的步骤等。其他30%的部分，根据旗下13个门店不同城市地域菜系的差异，比如江苏喜欢量大实惠，而杭州需要少而精，由行政总厨协助各个门店的厨师班子制作菜品标准卡。比如酱汁，是由专人按人手一个小本子上记录各种调料的具体克数配制。董新民说，这是菜品的核心技术。餐饮企业只有解决了核心技术问题，才能从根本上保证菜品稳定，解决人员不稳定问题。

餐饮大环境和平民化的趋向，让董新民思考。如何降低自身成本，提高毛利率？为此，德悦实施了一项厨房管理的“改革”，彻底打破了传统厨房的管理模式。改革后的厨房，不再是一个“大通房”，而是2—3人的独立操作间，负责固定几道菜的制作，从下单、领料、粗加工、清洗到菜做熟全部由这个小组的人合作完成。原料、调味品、水、电等都以小组为单位独立核算，奖金是他们的，浪费的也从他们的成本里面扣除，这样“厨房大锅饭”没了，减少了人力资源的臃肿，总体毛利率得到了提升。

独创“鱼头煲夫妻档”管理方式。招牌菜——千岛湖雄鱼头年销售1500多万。如何保证这道招牌菜的质量稳定？德悦将这道鱼头菜前期在中央厨房宰杀好并配好料包配送到门店。各门店由“夫妻档”的两个人专门来制作。采用“夫妻制”，既可解决妻子要么没工作，要么异地分居，将家属调过来一起工作，收入稳定，整道菜的质量也容易稳定。董新民透露，仅仅雄鱼头这一道菜，除了在门店销售保持正常的毛利外，总公司一年还有额外利润。

德悦杭州城西店

地址：杭州市西湖区古翠路108号（地铁2号线古翠路站D出口）

德悦杭州萧山店

地址：萧山北干街道恒隆广场四楼D座402

德悦杭州临平店

地址：浙江省杭州市余杭区南苑德顺凯悦大酒店（临平人民大道393号）

德悦泰兴黄桥店

地址：江苏省泰兴市黄桥镇银杏西路188号（黄桥凯悦大酒店）

德悦泰兴凯悦店

地址：江苏省泰兴市车站路1号      泰兴市泰通凯悦大酒店

德悦德清花园店

地址：德清县武康镇云岫北路15号（县政府往南300米） 

德悦靖江凯悦店

地址：江苏泰州靖江市中洲路13号     靖江市德信凯悦大酒店

德悦溧阳溧城店

地 址：江苏省溧阳市南大街288号  德悦大酒店

德悦溧阳燕园店

地    址：江苏省溧阳市燕园西路88号万家灯火大酒店