巴南乌皮樱桃属于中国樱桃中的地方品种。果实近圆球形、中等大，平均单果重3.5g，最大6g。果皮紫红色，果肉淡黄色，离核，细嫩爽口，甜度高，有香气。

涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的著名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上，青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形，无长形和畸形，不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆。空心率≦5%。

南川土鸡在自然环境条件下封闭繁殖生长，其鸡肉及鸡蛋安全，低脂肪、高蛋白、低胆固醇，鸡肉细滑，骨小，鸡汤鲜、甜。煮食时香气满屋，汤面有层较厚且金黄的鸡油，营养丰富。特别适合赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用，为滋补珍品，营养价值极高。

柑橘俗称广柑，江津是全国柑橘生产最佳区域之一，全国久负盛名的“柑橘之乡”。《江津乡土志》（光绪本）记载：“柑子有红、白、广三种，均由水道运出本境，在重庆府销行。惟红柑子有运往涪州、忠州、万县、湖北宜昌、沙市；又由陆路运至贵州桐梓、遵义等处销行。总计运销三种每岁约值银二三万两。” 民国初期，《江津县志》（民国本）记载：“柑橘邑中出产颇多，附城沿江蔚然成林者皆是，亦出产大宗也。”民国25年，《四川经济月刊》刊载：“江津素以生产柑橘著名，其产量为5700万枚。”《中农月刊》刊载：“江津出产之甜橙，其产量之多，品质之佳，冠于全川。” 早在1951年，江津被国家确定为柑橘出口基地县（市）。20世纪60年代、70年代，江津广柑蜚声海内外，大批量出口前苏联及欧洲国家，销量最多时外销达到4.2万吨，1400个火车车厢才能运送完毕。

...

...

...

　　刘氏刺熨疗法属重庆刘氏家族的医术，自清顺治年间刘氏先祖从湖广迁来重庆之时始，迄今约三百五十年，传承了十五代。 　　刘氏刺熨疗法包括刺血术和火熨术两大类别。刺血术包括放痧法、刮痧法、揪痧法、挑疳法、药针法、火针法、放血法、双针一罐法等。火熨术包括滚蛋法、烧灯火、扑灰碗、...