顶级酒店当然配了顶级餐厅。金陵饭店筹建时从丁山宾馆、双门楼、南京饭店等等老牌饮食公司调来不少烹饪人才，又从香港请来好些师傅，拼出了酒店主餐厅梅苑——有了最正统的淮扬菜底子，又经过其它菜系厨师的归置和为了外宾做出的调整，形成了现代金陵菜（可以理解成传统淮扬菜+金陵首创菜，并不包括清炖鸡孚、炖生敲等近几年才重新流行的老南京菜）。到今天，梅苑已是公认的淮扬菜殿堂之一。

“台北有食养山房，南京有龙吟山房”作为小厨娘集团旗下又一力作，龙吟山房远离城市喧嚣。坚持“不时不食”，春食江鲜、夏有酒醉龙虾、秋爱花雕醉蟹、冬季应食“地人参”顺应季节，款待来客山房注重特色养生，以中式禅意时节餐为主打阐释人与自然的和谐相处。

江宴楼以淮扬菜、粤菜为主，多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，尤其是“和、精、清、新”的独特理念，雅俗共赏。

作为南京美食文化名片的红公馆，用世界语言，讲述中国味道。四时江鲜，四时鲜美，是南京挚爱的味道。红公馆传承百年口味，将食材视为真正的明星！誓将金陵特色菜肴，在红公馆的餐桌上完美呈现！

很多南京人对狮王府都充满情感， 狮王府 始创于1999年， 20年来凭借独树一帜的“经典淮扬菜”， 缔造了南京人难以磨灭的美食记忆~ 狮王府专注淮扬菜 是“中华餐饮名店” 其中以“四大名旦、八大金刚”很为出名

江南灶是南京香格里拉的行政中餐厅，人均200不到的定位，在这个体系里显得格外亲民。江南灶的淮扬菜极为标准，味道鲜美 而蜚声中国的大师傅 侯新庆 坐镇后厨，曾在《舌尖上的中国》中出镜，这位低调却技术卓绝的淮扬刀客，把淮扬底的菜加以创新，出品令人惊喜。

璞膳禅意餐厅，禅意浓浓的清净之所。不失精致，高雅却又是质朴的食物本味。餐厅的环境别有格调，细节颇具玩味，高山流水。无论灯饰、餐具，还是各类摆设，都很雅致有韵味。

禾牛社东京和牛火锅是一家日式放题火锅店，店名取自“和牛”的谐音，正是寓意着禾牛社主理人唐际程，致力做高品质日式半自助火锅的希冀。“放题”一词源于日语，意指“自由的，不受限制的”。