榆社作为“华夏文明之巢”，早在100万年前旧石器时代就有人类活动，商朝时榆社是商纣王叔父太师箕子的城邑，名箕城。据县志记臷，当时揄社四周梁峁连绵，古树参天，郁郁葱葱、遮天蔽日，其中就有洋槐，我们的先人不仅在这里劳作，还学会养蜂采蜜，殷墟中出土的甲骨文中就有“蜂”、“蜜”二字，“太师献蜜”典故就发生在这一时期，相传公元前1067年春夏之交，箕子在古榆州游猎（榆社当时叫榆州），以许多猎物与一老者换取了半陶盆甜液（当时不知道叫蜂蜜），马上回朝献给纣王，并详细说眀来历，纣王吃后称赞道：榆州这种蜜清澈透明，色鲜味美，真是人间神液啊！并命名为“榆州洋槐蜜”，至此榆社洋槐蜜就成为历代皇宫贡品，可见其历史悠久，久负盛名。

榆社小麻油是全能食用油，它的口感、香味优于常规花生、大豆等油类，既能炒、炸，又能凉拌，同时又兼具普通色拉油及芝麻小磨香油的功能。小麻油炒菜，油温高了也几乎不冒烟，蔬菜人锅后不但能保持蔬菜的颜色，还没有任何油腻感。中国农科院油料所所长王汉中对榆社小麻油评价道：“这真是好东西啊，它的食用价值高于核桃油、杏仁油，几乎等同于橄榄油。”

平遥酥梨，山西省晋中市平遥县特产，全国农产品地理标志,平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分，其地形以黄土丘陵为主，土壤类型以黄土为主，海拔在800-1000米，沟梁交错，宜植林果；气候属于温带大陆性季风半干旱气候，夏季炎热，冬季严寒，春季气温回升快，此种植区昼夜温差大，年平均气温约11.6℃。平遥酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香浓郁，品质优良，风味独特。

清徐县地处太原盆地，气候温和，物产丰富，所产沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品。清徐杏的栽培始于明朝，至今已有1200多年的历史。1952年清徐沙金红杏在莫斯科国际鲜果博览会上荣获国际水果二等奖，1995年在山西省农产品博览会上被评为山西三大名杏之一，并荣登榜首获得银奖。目前清徐县沙金红杏种植面积240公顷，总年产3600吨。清徐沙金红杏皮薄、个大、核小，外形标致，色泽美观，果肉致密，营养丰富，含维生素B1、蛋白质、β-胡萝卜素、粗纤维、钾、磷、钙、铁等微量元素和多种维生素，即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐头。清徐县计划五年之内将沙金红杏种植基地面积发展到300公顷，总产量达到4600吨，并大力发展杏脯、杏汁等加工业，形成产业化规模，提升产品的市场竞争力，发展县域经济。

清徐是中国四大葡萄名产地之一，清徐葡萄栽植已有两千多年的历史，是清徐农业的主导产业。1998年清徐葡萄主产区马峪乡被中国特产之乡暨宣传活动组委会命名为“中国葡萄之乡”。目前清徐葡萄品种已发展到160余种，葡萄种植面积1200公顷，总年产27000吨。清徐葡萄皮薄、粒大、肉厚、糖分高、味道甜，果肉富含蛋白质，维生素，钙，铁，钾，磷等微量元素和多种维生素，为酿造、鲜食兼用品种。清徐葡萄享誉全国，产品远销深圳、广州、北京、上海等各大城市，经济效益十分显著。清徐计划五年之内将葡萄种植基地面积发展到2000公顷，总产量达到48000吨，同时大力发展葡萄干、葡萄酒等加工业，将品牌葡萄产业进一步做大做强。

河峪小米产于榆社县丘陵山区，海拔在1000-1500米之间，土质为深褐色黏性土壤，无霜期150天以上，大于零积温3703℃，年日照时数大于2600小时，这些独特的自然气候条件，决定了该区域所生产的谷子具有颗粒饱满、品质好的特点，形成了河峪小米色泽金黄、香味纯正、口感绵软的独特品质。相传五胡十六国时原赵皇帝石勒（榆社人），相传他野外游猎，至榆社悟云山（今榆社县河峪乡四县垴），人困马乏，当地百姓为皇帝煮粥解暑，他见米粒金黄，味道浓香可口，品尝之后，顿感脑清神爽，欣然赐诗一首：《食乡米》“南方食稻北食谷，春谷作米饮易熟；色黄味甘壮士气，梁月乡箕胜麦菽。”

在中国传统食醋业四大系列(即山西老陈醋、四川宝宁醋、福建红曲醋和镇江香醋)中，山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特口味和悠久历史，位居四大名醋之首。

壶瓶枣现在为山西的十大名枣之一。壶瓶枣以果形上小下大，中间稍细，形状似壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣，是全国大型红枣中的上乘之品。

被誉为“果中一绝，梨之珍品”的祁县酥梨，至今已有以前多年的历史，其品质优良与当地特有的地理环境必不可分。近年来，祁县酥梨产业已得到迅猛发展，无公害农产品和绿色产品，远销国内外多个国家。现在到祁县旅游，不仅可以领略晋商文化，还可置身梨花之海，看梨花雨、闻满园香。近年来，祁县酥梨产业迅猛发展，总面积超过8600多公顷，梨花如海的景致毫不夸张。