暂缺

沁源绵黄芪根呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗且中心偶呈枯朽状或黑褐色，长50～90 cm，直径1～3.5 cm，表面淡棕黄色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质柔韧，不易折断，断面纤维性强，并具粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有有放射状纹理及裂隙，气微，味微甜，嚼之有豆腥味。以条长、质柔、粉性足、豆腥味浓为主要特征。

武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底色黄，盖色紫红，着色鲜艳。杏肉呈黄色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。

榆社作为“华夏文明之巢”，早在100万年前旧石器时代就有人类活动，商朝时榆社是商纣王叔父太师箕子的城邑，名箕城。据县志记臷，当时揄社四周梁峁连绵，古树参天，郁郁葱葱、遮天蔽日，其中就有洋槐，我们的先人不仅在这里劳作，还学会养蜂采蜜，殷墟中出土的甲骨文中就有“蜂”、“蜜”二字，“太师献蜜”典故就发生在这一时期，相传公元前1067年春夏之交，箕子在古榆州游猎（榆社当时叫榆州），以许多猎物与一老者换取了半陶盆甜液（当时不知道叫蜂蜜），马上回朝献给纣王，并详细说眀来历，纣王吃后称赞道：榆州这种蜜清澈透明，色鲜味美，真是人间神液啊！并命名为“榆州洋槐蜜”，至此榆社洋槐蜜就成为历代皇宫贡品，可见其历史悠久，久负盛名。

熬脑大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用。原产于中国西部和苏联西伯利亚，是由野生种在中国驯化选育而成，后经朝鲜、日本传至欧洲。中国关于葱的记载始见于《而雅》、《山海经》，此后《礼记》、《齐民要术》、《清异录》等古籍均有详细记载。熬脑大葱属耐寒性蔬菜，在-2O℃上下都能生长，对土壤的适应性较强。内含丰富的糖类、蛋白质、矿物质及多种维生素，且有通乳、利尿、治疗便秘、杀菌等作用，是叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用，原产于中国西部和苏联西伯利亚，是由北方人喜欢的四新蔬菜之一和常年必备的调味佳品。清朝末期，熬脑村人民便开始种植大葱，由于地方偏僻，道路不方便，一直没有好的销售渠道，只在周边地区闻名。改革开放以后，元文周同志担任村支部书记，全村开始大规模种植。2004年以来，根据潞城市农业产业化调整及规划及国家农业标准化种植示范化项目推广，“熬脑”大葱种植逐年得到扩展和推广，效益显著。当地老百姓素有施用农家肥料种植旱地大葱的丰富经验，古有“菜肴葱姜蒜，香味占大半，葱数哪里好，熬脑美名传”的赞语。由于熬脑及周边种植大葱有得天独厚的地理条件，传统的种植经验和先进的种植技术，特有的品质功效，实属纯天然无公害食品。在太行山上独树一帜，因而熬脑大葱享誉上党，走向全国。2000年9月熬脑大葱获得了国家绿色食品中心认证；2000年11月在昆明绿色产品博览会上荣获畅销奖；2002年10月在太原举办的优质水果、蔬菜展销会上又喜获银奖；2006年被山西省工商行政管理局认定为山西省著名商标；2009年通过国家无公害食品认证.国家质监局把大葱种植列入国家农业标准化示范项目，熬脑被命名为“标准化大葱种植示范基地”。

沁州南瓜籽产于太行、太岳两山之间的黄土丘陵区山西省沁县。地理坐标东径112”28’至112’54’，北纬36’26’至36’59’，是优质动、植物生长的最佳域位。沁县水多土好山绿，没有任何污染，堪称“天然氧吧”。被国家有关部门检测认定为“中国绿色名县”、“中国最具特色魅力县”、“无公害农产品生产区域”、“中国小米之乡”。独特的自然气候条件造就了沁州南瓜籽营养非常丰富。清朝大学士兼刑部尚书吴典回家控亲返京时，挑选上好的沁县南瓜籽进贡康熙，康熙吃后十分高兴，便欣然写道：“沁州三件宝：核桃、瓜籽、吴阁老”，至此，瓜籽就成了沁县的三大宝之一。沁县人吃南瓜籽证明：每天吃上50克左右的南瓜籽，可有效地防治前列腺疾病，经医学临床证明，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜籽就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

平顺县花椒果实个大皮厚、色泽鲜红亮丽、芳香浓郁持久、麻辣适中爽口，素有“十里香”之美誉。 据《平顺县志》记载，早在唐朝时期，平顺县境内便开始栽植花椒，距今已有1400多年的历史，是全国最早栽培花椒的地区之一。 1999年，平顺被原国家林业部正式命名为“中国大红袍之乡”。

上党市是国家地理标志农产品“上党高粱”的原产地，高粱产业特色优势明显，发展潜力巨大。据农业农村部检测，上党高粱的蛋白质≥7.0%，脂肪≥3.0%，单宁＜3.0%，且含有丰富的钙、铁、钾、锌、磷、硒等对人体有益的微量元素，用上党高粱酿的酒风格纯正，味道醇香。

山西武乡县是历史悠久盛产杂粮的太行山革命圣地，现为国家绿色食品开发区、太行山小杂粮无公害种植基地。我们这全是山地，昼夜温差大，生长周期长，小米吸取了天地之精华，远离城市污染，所以谷子自然好吃。

平顺连翘”产于素有“中药材王国”之称的平顺县。境内地形地貌复杂，海拔落差大，小气候多样，造成日温差大、雨热同步的特点，使得当地生产的连翘产品中的 “连翘苷”和“连翘酯苷A”含量高、单产高、规模大，给连翘生长提供了得天独厚的自然条件。

安泽土蜂蜜由土蜂采集山林野山花酿制而成，色泽金黄、口感绵软，含有丰富的有机酸、蛋白质以及多种微量元素，常食可延年益寿。

平遥酥梨，山西省晋中市平遥县特产，全国农产品地理标志,平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分，其地形以黄土丘陵为主，土壤类型以黄土为主，海拔在800-1000米，沟梁交错，宜植林果；气候属于温带大陆性季风半干旱气候，夏季炎热，冬季严寒，春季气温回升快，此种植区昼夜温差大，年平均气温约11.6℃。平遥酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香浓郁，品质优良，风味独特。

关于 “挂面”一词，最早出现在元天历年间(1328—1330)，由饮膳太医忽思慧著写的古代营养学专著《饮膳正要》一书，而襄垣手工挂面早在此前的元大德年间(1297—1307)就已名扬一方。据世代相传的口碑，襄垣手工挂面有“五绝”，即鲜、白、柔、甘、滑。如果略微具体一点而言，色白味甘，食之柔滑，细而劲道，耐存耐煮，易于消化，不含添加剂，这应当是它最大的特点。除此，作为一种绑把成型、携带方便、老幼皆宜、方便速食的纯手工面食，它还因此博得了一个深入人心的雅号——“方便面的鼻祖”和“最早的快餐面”。

沁水县是晋城市养羊大县，历史上就有养羊的传统习惯。沁水县养羊协会成立于2005年，是由晋城市沁河绿园牧业有限公司、沁水县6个畜牧兽医中心站和82个养羊户共同发起，经沁水县畜牧局核准，沁水县民政局沁民社证字第【2005】006号登记批准成立的非赢利性社会团体组织。目前拥有7个团体会员和273名个人会员，是沁水县较大的社会团体组织。协会按照平等自愿、互惠互利、共同发展的原则，在行业中发挥服务、协调、资询等作用，全心全意为会员服务。联合各部门、各企业的有关力量，紧紧围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节，为会员单位和会员提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务，有力的促进了我县养羊业的健康发展。协会成立几年来，主要做了以下几方面工作：一是由沁河绿园牧业有限公司牵头，申报注册并通过了“太岳”无公害肉羊品牌商标，真正打出了沁水自己的肉羊品牌，为拓展市场空间，提升农户养羊效益打下了坚实基础。二是组建服务、销售网点，服务网点覆盖全县14个乡镇的1532户养羊户，在山东、广东、上海、北京、河南等地设立肉羊销售网点。三是强化技术培训，协会自成立以来，就把对养羊户的技术培训作为协会的首要任务，，通过培训努力促使协会会员养殖技术的提高，以此带动全县养羊业的发展。四是搞好技术指导，积极当好养羊业发展的技术后盾，促进养羊新技术的引进和推广，经常组织山西农大教授、市县畜牧专家和专业技术人员，定期深入到协会会员、养羊科技示范户中做现场指导，帮助养羊户解决疑难问题。五是积极推广养羊适用技术，同时为养羊户提供平价物资。六是利用广播、电视、报纸等多种传媒手段，及时发布肉羊购销信息。

唐朝皇帝李隆基，在潞州（上党）居住时，率慕僚出游五龙山。见山间满目翠柏，百花丛生。不远处茅屋前坐一老者，鹤发童颜，精神瞿烁，李隆基便问老者多大年纪，老者回答：“今年八十有二。”李隆基很是惊讶：“老人家有何长生之术？”老者指着茅屋周围土埃排落有序的几十窝蜂群说：“吾常饮土蜂蜜之水，得以百病不侵！”。一会老者托出几碗蜜水。李隆基一碗下肚，顿感口舌生津，神清气爽，随口吟诗一首：潞州三月杨柳青，山号五龙万蕊红。行来犹兴饮花蜜，天涯何处觅王蜂。李隆基在诗中盛赞此山蜂蜜天下无双，也隐含着他的飞龙之志。他继位后，大宴潞州父老，其中便有那位养蜂的老者。后世尊称李隆基为“唐明皇”。潞州百姓把他所饮的土蜂蜜称为“上党明皇土蜂蜜”，他的那首咏蜜的七绝也世代相传。上党明皇土蜂蜜，简称上党土蜂蜜，自此在民间流传至今。

公元前十一世纪，在今牛寺乡南涅水村就设立了甲水县，辖区的王泉山、桃园、南牛寺一带盛产核桃，是县衙进贡皇上的佳品，皇上食之佳品，甚感兴趣。一日，皇上边吃核桃边聊天，谈起佛祖释迦牟尼来，就旨意大臣随县衙到甲水县，集中了全国石刻匠人在甲水县大规模开展石刻运动，石刻运动从释迦牟尼在娘肚里形成胚胎临终一生进行了石刻，一樽一个释迦牟尼故事。此石刻于50年代初从南涅水村出土，现存于县城二郎山“南涅水石刻陈列馆”，堪称“天一第一民间石刻”。至此，甲水县周边形成了以核桃为主的产业。史书载：沁县故县镇徐村有个人叫吴典，清朝时期的1698年担任了保和殿大学士兼刑部尚书。任职后的1703年，他回家探亲，返京时，挑选沁县营养最丰富、口感最好吃的南瓜子、核桃、小米带回京城，进贡给康熙皇帝，康熙皇帝吃后十分高兴，欣然吟道：“沁州三件宝：核桃、瓜子、吴阁老（沁州黄小米）”，至此，沁州南瓜子、沁州核桃、沁州黄小米就成了沁县的三大宝之一。每年将沁州南瓜子、沁州核桃、沁州黄小米作为贡品进贡皇宫，也就成了远近闻名的地方名产。沁州人因为他把南瓜籽、核桃、小米贡给康熙皇帝而成为名产，价值倍增，百姓收入增加，感恩尊称他为“阁老”，把康熙皇帝赐封的“沁州三件宝的沁州核桃、沁州南瓜子、吴阁老（指示沁州黄小米）”写进史书，编为沁县的人文历史。

小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师，康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬，前来探望，时值酷暑，陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“老母庵避暑山庄”，陈母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，龙颜大悦，便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉，看到一首打油诗，“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”，康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用，并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字，现碑文尚存，从此，“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。

洪井乡位于黎城县县城西北部，距县城仅8公里，扼全县南北交通之要冲，207国道纵贯全境，19条通村水泥路、柏油路整洁平坦，纵横交错，形成四通八达的交通网络，交通十分便利。该乡南北长16公里，东西宽5公里，总面积92平方公里，大部分属于丘陵山区，自然地理位置位于东经113°35′83″至113°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″，平均海拔800米左右，共辖24个行政村，共有2809户，11800口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村，区域内耕地总面积670公倾，主要推广品种有晋谷21、晋谷35、沁州黄等品种，年平均单产250公斤左右，总产75万公斤左右。

一、平顺潞党参通过国家农业部“中国原产地地理标志认证”，为“中国地标保护农产品”，地理坐标为东经113°23′00″～113°41′00″，北纬35°57′00″～36°8′00″，海拔400-1800米，平均最低气温为1月份，气温在-10.0℃以下，最高气温在7月份，为20.0℃-22.0℃，平均无霜期181天，主要生长包括在虹梯关乡、东寺头乡、杏城镇、龙溪镇、西沟乡5个乡镇62个行政村，生产面积2000公顷，年产量6000吨。此地生长的党参名叫潞党参，全国潞党参当属此地最正宗，全国独一。 二、“潞党参是党参之王”，品相最地道的党参品种。长治古称上党，又名潞安府郡，党参的名字也是由当地区域名字演化而来，古称“上党人参”，《本草从新》、《植物名实图考》、《本草纲目》 陶弘景《本草经集注》、唐显庆四年编著的《新修本草》（唐本草）、《潞安府志》等重要书籍均记载党参出于上党，是重要的药食同补的材料，具有浓厚的人文历史文化根源，也是长治市地标农产品。 三、党参“补气兼养血，温补不易上火”，增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。（以下可供编辑参考）同比人参重补气、易上火，西洋参补气养阴、易寒，具有很安全的日常食用价值和功能。日常用于煲汤、熬粥、泡酒、泡水，营养学表明：每人每天食用9克，大人小孩都可食用，具有很好的调节身体作用。

长子大青椒种植具有悠久的历史，早在尧舜时期，便有“尧传子耕”之说。长期以来，长子大青椒在继承传统种植的基础上，引用现代科学技术，不断改进栽培工艺，品种质量进一步提高，以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受国人青眯，生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱，常年尝鲜，长子大青椒越来越展示出一种高品味和风味，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要的土特产品，长子县也因此被“中国特产之乡委员会”命名为“中国青椒之乡”。地理标志特色农产品开发项目实施后，减少了化肥、农药等的投入，协调了土壤环境，土、水、肥、热、气等资源得到了充分利用，提高了农业整体素质、增强农业发展后劲，保护了农业资源，改善了生态环境。

核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称“油料大王”。

沁州黄小米是山西沁县的地方名产，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。