石岐鸽体型长，形如芭蕉蕾，羽毛以白色为主，体型较大。平头光胫，眼睛较细，鼻长嘴尖，鼻瘤和嘴均为粉白色，胸圆，脚红色。石岐鸽宰后皮肤浅米黄色，皮下脂肪少，肌肉淡红色、有光泽且富有弹性。

中山脆肉鲩[huàn]，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。中山脆肉鲩的外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的中山脆肉鲩，皮爽肉脆，肉质极富弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。

黄圃腊味，作为中华民族传统美食的代表，是上天给予人民的一种馈赠。它色泽鲜红明亮，泛着玛瑙般的光彩，那肥肉更是精莹剔透，似美玉般润泽，望着这艺术品般的美食只叫人遐想连篇，涶涎欲滴。轻轻地放入口赏之，肉肥而不腻，入口甘香酥软，再配上爽脆的瘦肉，咸中带甜，清香醇厚的味道便随着牙齿的咀嚼沁入口内，这美味简直让人无法忘怀。

在中山市沿海的沙田水乡，以黄圃镇为代表并分布于三角、南朗等镇乡的麒麟舞，据史料记载于明末清初已开始传入。后在珠江三角洲一带传授洪家拳、蔡家拳、莫家腿的习武之风影响推动下，更为盛行。 黄圃麒麟舞以麒麟的采青过程为主要套路，包括了含青、吐青、洗...

黄圃飘色由明末清初的木偶演变而成，现主要分布于中山市黄圃镇的三社坊、古楼坊、灵会坊等乡村。据黄圃何氏族谱记载，明洪武年间，安徽人何腾伟被调往广东驻守，后到福建沿海剿匪，于洪武十一年（1378年）举家定期居黄圃水井头，从福建引进木偶作闲时玩耍...

黄圃腊味运用传统的手工技艺，利用本地的原材料，经过多种传统手工技艺制作而成，是广式腊味的典型代表。腊味传统制作工艺是清末以来中山市黄圃镇最突出的两大传统特色之一。经过一百多年的发展，黄圃腊味已成为广东省内、港澳和海外华人社群标志性的传统食品...

黄圃赛龙舟是中山市黄圃镇一带端午期间的大型民俗活动，清同治版《香山县志》记载：“五月端阳以粽祀神。龙舟竞渡，画船彩色”。过去，“水面扒龙船，岸上游飘色”是黄圃镇的盛景，每当举行赛龙舟活动，当地乡间万人空巷、热闹非凡。当地各坊都有自己的龙舟，...