海安县桑蚕茧产业发展历史悠久，已经走过了三步曲，每一步都取得了斐然成绩。第一步发展桑蚕茧业。上世纪六、七十年代全县就已涌现了十多家缫丝、丝织企业。

   南通薄荷油提炼技艺，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     薄荷在南通的种植和运用，在明代县志、典籍中就有明确的记载。民国时代，清末状元张謇，1915年在海安角斜镇创建了大赉盐垦公司，为后来在江海大地大面...

   唱凤凰，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     唱凤凰是源起于江海文明之源——海安县南莫镇青墩新石器时期文化遗址青墩地区传留而来的一种演唱类曲艺活动项目。流传地区主要在海安县里下河水乡周边地区，也傍及东台市、...

说鹘子，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。 说鹘子是民间造屋建房时，由木匠、瓦匠中的“绞手师傅”领唱、对唱的民俗歌谣。上梁时，是说鹘子集中的时段，其余如钉椽子、闭龙口、上旺砖、装大门、安窗子、平子床、钉子楔、砌厨房、搘...

猪头肉烹制技艺（伴今猪头肉烹制技艺、沙岗猪头肉烹制技艺），南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 卤制猪头肉是江淮地区传统风俗习惯。 伴今猪头肉的原料精选来自如皋市搬经镇特有的东串猪，并严格挑选煮熟去骨后净重在1.3斤...